Receta de calamares guisados con patatas y guisantes

enumeramos con cocineros avezados en todos y cada uno de los ámbitos de la cocina que trabajan para ofrecerte las mejores recetas caseras, sencillas y rápidas de hacer.

Los calamares se pueden cocinar de varias maneras, pero pocas recetas son tan atractivas como esta. Calamares guisados ​​con patatas y guisantes. Es un plato completo y muy sabroso que conquistará los paladares de todos tus invitados y que podrás preparar y servir en tan solo 40 minutos: ¡te sorprenderá lo fácil que es cocinar esta receta!

Estos calamares son ideales para probar durante el almuerzo y puedes acompañarlos con una exquisita ensalada de garbanzos con aguacate y un pan de ajo casero para mojar en la jugosa salsa de este guiso.

En Recetas.click Estamos listos para cocinar este manjar. Así que reúna todos sus ingredientes y vámonos.

ingredientes

  • 500 gr. Calamar
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 3 patatas
  • 250 gr. De guisantes enlatados
  • 1 taza de vino blanco
  • Ramitas de perejil
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

elaboración de sepia guisada con patatas y guisantes

  • Para preparar estos calamares guisados ​​con patatas y guisantes, es necesario lavar los calamares quitando su tinta y la envoltura plástica del interior. Una vez que estén completamente limpias, córtalas en rodajas y reserva.
  • por lo tanto debes preparar el resto de los ingredientes. Pelar, lavar y cortar la cebolla en cuadritos. Picar finamente los dientes de ajo y las ramitas de perejil y triturar en un mortero. Lavar, pelar y cortar las patatas en cuadritos medianos. Reserva todo.
  • añade el aceite de oliva en una sartén y, cuando esté caliente, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Cuando la cebolla esté clara, añade la pasta de ajo y perejil y sofríe a fuego medio durante 10 minutos.
  • entonces agrega las rodajas de calamar y un poco de sal, revuelve para que se integren todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante 10 minutos con una sartén tapada.
  • Cuando se acabe el tiempo, añade la copa de vino blanco y los cubitos de papa para preparar. Espere a que se evapor de agua e el alcohol y agregue el caldo de pescado junto con los guisantes.
  • Cocine a fuego medio durante 15 minutos con una sartén tapada. Corrija la sal.
  • Una vez que las patatas estén tiernas, el pulpo al vapor con patatas y guisantes estará listo. Retirar del fuego, dejar reposar durante 10 minutos y servir caliente. ¡Buen apetito!
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