Receta de calamares a la plancha con vino blanco

contamos con cocineros experimentados en todos los ámbitos de la cocina que funcionan para darte las mejores recetas caseras, sencillos y veloces de realizar.

¿Cómo preparar la Receta de calamares a la plancha con vino blanco?

Si no sabe qué preparar para el almuerzo de hoy, le recomendamos que pruebe estos Calamares a la plancha con vino blanco. Los tendrás listos en poco tiempo y son tan ricos también que todos en casa te felicitarán. ¿Quieres probarlo? Todo lo que tiene que hacer es seguir los sencillos pasos que le sugerimos a continuación. Recetas.click. ¡Saldrán a chuparte los dedos!

Puedes acompañarlos con un delicioso hummus de calabacín, un delicioso puré de papa con crema, o incluso un guacamole con gambas. ¡Qué menú de lujo! ¿Tienes los ingredientes listos para preparar esto? Calamares a la plancha con vino blanco? ¡Vamos, comencemos!

ingredientes

1 calamar
300 gr. De arroz
100 gr. De guisantes
3 dientes de ajo
½ vaso de vino blanco
1 ramita de perejil fresco
2 limones
50 ml. De aceite de oliva virgen extra
Pimienta negro
Debería

elaboración de calamares a la plancha con vino blanco

Primero, prepara la salsa. Machaca dos dientes de ajo en un mortero y guarda uno para más tarde.

Lavar el perejil fresco, escurrir bien y picar muy fino. Agréguelo al mortero junto con el jugo de los dos limones y el aceite. Tritura todo de nuevo para incorporar los ingredientes.

Coge el resto y límpialo bien, eliminando cualquier residuo que haya en él, incluida la columna central.

Con un cuchillo afilado, corta el calamar por la mitad presionándolo contra la tabla de cortar con la mano. Obtendrás dos filetes de calamar. Corta estos dos filetes por la mitad y tendrás cuatro filetes.

Coloca los cuatro filetes de calamar en un recipiente mediano y agrega la papilla que preparaste anteriormente. añade la pimienta negra molida y un poco de sal. Remueve los filetes para que queden bien impregnados y vierte el vino blanco en ellos.

Cubre el recipiente con film transparente y deja marinar los filetes de calamar en el frigorífico durante al menos 3 horas. Ponga a un lado un cazo de caldo elaborado con la papilla que está en el recipiente con los filetes y déjelo a un lado.

Pon una cacerola pequeña a mediana al fuego con abundante agua, casi un cuarto de galón. Cuando esté a punto de cocinar, añade el arroz y, a mitad del proceso de cocción, vierte la cacerola del caldo de la papilla que reservaste.

Déjalo hervir. Verás que el arroz adquiere un tono amarillento gracias al caldo que le añadeste. Hervir los guisantes por separado en agua durante 4 o 5 minutos.

Una vez que el arroz esté listo, viértelo en el escurridor debajo del grifo. añade un chorro de agua fría, pero no demasiado para que el arroz no pierda su sabor. Reservar y dejar enfriar y escurrir.

Ponga una parrilla a fuego alto y agregue un cazo del puré junto a los filetes de calamar. Si la parrilla está muy caliente, dale la vuelta a los filetes. Pínchalos hasta que estén tiernos, justo. Cuando queden poco por hacer, agregue los guisantes y divídalos.

Ahora puedes servir un poco de arroz y un bife en cada plato y correr a la mesa para degustar el exquisito sabor de tu calamar a la plancha con vino blanco.

¿Te agradó esta receta?

no importa si lo que cocinas es simple o difícil, si es que te esmeras en que sea robusto o no... dado que lo hayas hecho en casa ahora ya te protege prácticamente completamente que van a ser alimentos más buenos y suculentos y con menos sal y azucar añadidos.[/wpts_spin]