Aunque la calabaza está disponible todo el año, suele ser una verdura de otoño. Su sabor dulce lo convierte en el ingrediente perfecto para platos salados y postres. Por eso es así calabaza frita con chorizo que te invitamos a cocinar hoy, puedes servirlo como acompañamiento de tus platos favoritos. ¡No pierdas la oportunidad de probarlo!
Si estás interesado en conocer otros brebajes que incluyen este alimento versátil y nutritivo, te recomendamos probar esta calabaza rellena de pollo o unos deliciosos ñoquis de calabaza. ¡El que elijas te fascinará!
Siga las instrucciones de Recetas.click y cocinemos uno juntos calabaza frita con chorizo.
ingredientes
- 800 gr. De calabaza
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla (opcional)
- 200 g de chorizo
- 2 pimientos chorizo
- 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharada chica de pimentón dulce
- Pimienta negro
elaboración de calabaza frita con chorizo
El primer paso para preparar esta receta es pelar la calabaza y cortarla en dados pequeños del mismo tamaño para que estén todas cocidas al mismo tiempo. Lavar bien y escurrir. Reserva.Pelar los ajos y filetear dos dientes, dejar el tercero para más tarde. Corta los chorizos en rodajas y pica también los chorizos. Reserva.añade el aceite de oliva en una sartén grande y cuando esté caliente añade los ajos, cuando empiecen a dorarse, sácalos en un plato. Si quieres incluir la cebolla córtala en cuadritos, ahora ponla en la sartén y retírala cuando esté transparente.luego añade los chorizos, que están dorados por ambos lados, retira y guarda también. añade el chorizo, cocina bien y retira del fuego cuando esté dorado.Ahora agrega la calabaza picada a la sartén y sofríela en el mismo aceite en el que se cocinaron los ingredientes anteriores. Agregue un poco de sal y cubra para ablandar a fuego medio.Tritura el ajo salteado, el ajo crudo, el chorizo, el vinagre, el orégano, el pimentón dulce y un toque de pimienta negra recién molida en una licuadora o licuadora.Cuando la calabaza ya esté cocida y esté blanda como un puré, agrega el atole que acabas de hacer, los chorizos y la cebolla y mezcla para que todo quede unido. Corrija la sal y cocine otros 10 minutos, revolviendo frecuentemente, para que no se pegue al fondo.Saca tu calabaza frita con chorizo del fuego y sírvela inmediatamente sola o con sabrosas papas. ¡Explotar!
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