Receta de calabacines a la plancha con jamón

En este sitio página vas a encontrar recetas sanas de varias cocinas de todo el mundo: española, colombiana, argentina, mejicana, peruana, chilena, italiana, etc.

Cuantas menos verduras se cocinan, más vitaminas y minerales retienen. Por eso cocinar a la parrilla siempre es una excelente opción, ya que este método de cocción conserva mucho mejor los nutrientes. En Recetas.click Te invitamos a preparar algunos Calabacín a la plancha con jamón.

Los calabacines no solo son ricos en fibra, sino que su sabor especial también los hace extremadamente versátiles a la hora de cocinarlos y combinarlos. ¿Qué piensas cuando los acompañas? Calabacín a la plancha con jamón ¿Con unas gambas en salsa al vino blanco y con una pechuga de pollo frita a la naranja? ¡Un verdadero placer!

Ya tenemos todo lo que necesitas para poner en marcha este plato, ¿verdad? ¿Estás listo? luego vamos

ingredientes

  • 500 g de calabacín
  • 250 gramos de jamón
  • 2 dientes de ajo
  • 30 ml. Aceituna aceptada
  • 1 ramita de cilantro para decorar
  • Debería
Para la vinagreta:
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de mostaza
  • Pimienta negra
  • Debería

preparación de calabacín a la plancha con jamón

  • Lo primero que debes hacer es lavar los calabacines y cortarlos en rodajas de un centímetro de ancho. No tienes que pelarlos.
  • luego espolvorear con un poco de sal y dejar reposar sobre papel absorbente durante media hora. De esta forma conseguirás que expulsen toda el agua.
  • Ahora pela el ajo y tritúralo en un mortero. Agregue 30 ml. Sazone al gusto con aceite de oliva, sal y mezcle.
  • Calentar la parrilla y agregar la mezcla de ajo. Cuando el ajo haya adquirido un cierto tono dorado, retírelo y guárdelo.
  • Ahora coloque cada una de las rodajas de calabacín en la parrilla y déjelas reposar primero por una parte durante cinco minutos y después por la otra parte. Una vez que estén, retírelos.
  • Calentar la miel en el microondas, un minuto es suficiente. Mézclalo con el vinagre, la pimienta negra y una pizca de sal. Mezcle bien todos los ingredientes y agregue el aceite de oliva, la mezcla de ajo y revuelva.
  • Finalmente distribuir el jamón en un plato, colocar encima el calabacín y bañar con la vinagreta. Adorne con una ramita de cilantro. ¡Disfrútala!

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