Has probado eso alguna vez cabrito al horno adobado? ¡No puedes esperar otro día! Es un plato jugoso y lleno de sabor que una vez que lo has probado no puedes dejar de hacer una y otra vez. ¿Quieres saber por qué? Siga los pasos que sugerimos a continuación. Recetas.click, ¡Y compruébalo por ti mismo! ¡Será realmente exquisito!
En invierno puedes acompañar a este niño con una deliciosa crema de calabacín y zanahoria. Por otro lado, si lo haces en verano te recomendamos probar una ensalada con queso feta muy fresco. Dicho esto, ahora veremos como se prepara este delicioso. cabrito al horno adobado. ¡iniciamos!
ingredientes
- 4 piernas de niños lactantes
- 1 pedazo de hígado de niño
- 2 vasos de vino blanco
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de pan rallado
- 2 hojas de laurel
- Comino
- Pimientos dulces
- tomillo
- aceite de oliva
- vinagre
- Sal gruesa
elaboración del niño horneado adobado
Para preparar este exquisito cabrito al horno lo primero que debes hacer es hacer el adobo. luego, en primer lugar, sofreír el hígado del niño en una sartén con aceite a fuego medio durante cinco minutos. Una vez hecho esto, colócalo en un mortero.
Ahora pelamos el ajo y lo ponemos en el mismo mortero junto con la sal gorda, un poco de comino, el pan rallado remojado en vinagre y el pimentón dulce. Tritura todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, limpie las piernas del niño y elimine los restos de grasa que puedan contener. Secarlos con papel de cocina absorbente y extenderlos con la mezcla anterior, si es posible con un cepillo de cocina, para que queden bien cubiertos.Una vez cocidas, colócalas en una fuente para horno y añade las dos hojas de laurel y un poco de tomillo. Cubre todo muy bien con film transparente y deja el bol en el frigorífico durante 24 horas.Al día siguiente, precalienta el horno a 180 ° C. Cuando esté caliente, saca las piernas de cordero de la nevera y úntalas con aceite de oliva. Cuando el niño haya soltado un poco de caldo, déjelo a un lado, vierta la mitad del vino blanco en el bol y ponga la bandeja en el horno.Después de tres cuartos de hora, saca la bandeja del horno y dale la vuelta a las piernas del niño. Vierta el caldo reservado y el resto del vino encima y vuelva a meter la bandeja en el horno. Espere otros tres cuartos de hora y vea si están listos.¡Inteligente! Ahora puedes apagar el horno, dejar la bandeja a un lado y, una vez reposada, servir este exquisito cabrito al horno adobado. ¡Lo amarás! Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡buena suerte!
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