La Buñuelos de patata Pueden ser un poco insípidos, por lo que se les recuerda que los sirvan con una variedad de salsas.
ingredientes
- ½ kilo de patatas.
- ¼ de kilo de harina.
- 30 gr. De levadura.
- 25 gr. De mantequilla.
- 150 ml. De leche.
- Debería.
- Agua.
Receta de buñuelos de patata:
En una cacerola grande, caliente suficiente agua a fuego medio hasta que comience a hervir.Mientras el agua hierve, pela y lava bien las patatas. En cuanto hierva el agua, las ponemos a hervir unos 20 minutos. Antes de retirar, comprobar que las patatas estén blandas.En cuanto estén listas las sacamos y las escurrimos bien en un colador para que suelten toda el agua. No tiramos el agua que usamos para hacer las papas porque la vamos a necesitar.Trituramos bien las patatas con un tenedor, por ejemplo, en un bol, aprovechando que están blandas y calientes. Una vez que estén todos bien picados añadimos 25 gr. Poner mantequilla y 30 gr. De levadura y remover todo hasta obtener una buena masa.Ahora toca añader ¼ de harina, 150 mil. Leche y sal. Amasamos todo con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.Dejamos que la masa suba durante aproximadamente una hora y cubrimos el bol con un plato. Después de la lección se habrá levantado. La humedecemos un poco con el exceso de agua cuando calentamos las patatas para que quede más blanda y más fácil de moldear.Ponemos una buena cantidad de aceite para calentar. Mientras tanto, tomamos pedazos de masa y hacemos bolitas en el medio. Cuando el aceite esté caliente los añadimos para hacerlos. No agregue muchos para que no se peguen al inflarlos.Cuando estén dorados, es hora de sacarlos de la sartén. Colócalos en un papel para que suelten la mayor parte del aceite.
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