La rodajas de manzana frita Son muy populares y las puedes encontrar en cualquier churrería, pero siempre son más deliciosas las caseras.
ingredientes
- 2 cucharadas de levadura.
- 150 gr. De harina.
- 1 huevo.
- 70 gr. De azúcar.
- 1 vaso de leche
- 2 manzanas.
preparación de los buñuelos de manzana:
En un bol primero mezclamos 2 cucharadas de levadura con 150 gramos de harina y 70 gramos de azúcar. Tenemos que mezclar todo bien para que no se destaquen los ingredientes.Ahora añadimos 1 huevo y comenzamos a batir todo con fuerza y energía para conseguir una pasta muy tersa. A continuación llenamos 1 vaso de leche y lo ponemos en el bol, batiendo todo bien de nuevo para que se mezcle bien.Cuando todo esté bien mezclado, dejamos reposar la masa. Mientras reposa la masa que hemos hecho, vamos a pelar las manzanas. Es muy importante quitar el corazón y cortarlo en trocitos medianos para que queden lo más cuadrados posible.Cuando la masa ya esté tibia, añade los dados de manzana y mezcla todo para que los pedazos de manzana queden bien impregnados con la masa. Mientras tanto calentamos mucho aceite en una sartén.Cuando el aceite esté listo para freír, tomamos los dátiles de manzana con una cuchara y los introducimos gradualmente en pequeñas cantidades para que después de que se hinchen no se peguen.Una vez que estén bien dorados los retiraremos y los colocaremos sobre papel absorbente para que suelten el abundante aceite y sean más apetecibles.
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