Receta de brochetas de carne picada

Anímate a preparar esta Receta de brochetas de carne picada o, literalmente está para succionar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de brochetas de carne picada?

¿Has intentado hacer algo sabroso? Brochetas de carne picada? Es un toque delicioso a las brochetas habituales que puedes acompañar con una ensalada campestre o patatas fritas con queso.

Seguro que sorprenderás a toda la familia con estas brochetas porque les encantarán. Así que señale esta receta que presentamos a continuación. Recetas.click, ¡Y prepárate para recibir todas las felicitaciones!

ingredientes

Carne picada (del tipo que prefieras, también mezclada)
4 huevos
2 dientes de ajo
200 g de pan rallado
200 g de harina de trigo
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de pimentón picante
½ cucharada chica de cilantro
½ cucharada de café al curry
1 pizca de nuez moscada
aceite de oliva
1 cucharadita de pimienta negra
Debería

elaboración de las brochetas de carne picada

En primer lugar, debes tener en cuenta que esta receta se divide en dos partes. El primero es la preparación del puré y el puré de la carne. El segundo, y más rápido, es dar forma y ensartar las salchichas para cocinarlas en la parrilla o grill.

Comienza picando y reservando los ajos muy finamente. Coloque la carne en un tazón grande que contenga toda la carne, la harina y el pan rallado.

Agregue todas las especias: pimienta negra, los dos tipos de pimentón al curry, cilantro y nuez moscada.

Primero, amase la carne con las manos para que se mezcle bien con todas las especias. agrega una pizca de sal y sigue amasando. añade el ajo muy picado a la masa y sigue amasando.

Ahora toca batir los huevos y añadirlos a la masa. Amasar de nuevo bien e integrar el huevo en la carne. Verás que se vuelve una masa viscosa, pero no tan pegajosa como antes.

Una vez integrado el huevo, ir añadiendo poco a poco partes iguales de harina y pan rallado. Por ejemplo 2 cucharadas de cada ingrediente, amasar y así sucesivamente hasta que se conozca. Debe ser una masa húmeda, pero con consistencia.

Forme una bola prensada en el bol y cúbrala con papel film, sin dejar aire. Deje reposar en el frigorífico durante 24 horas. Al día siguiente, destape la carne. Verás que ha cambiado de color, tendrá un olor rico y muy característico.

Forme bolas un poco más grandes que una albóndiga, enróllelas por el medio y enróllelas sobre una superficie plana. Presiona ligeramente con las manos para que formen una salchicha.

Basta con asarlos con un poco de aceite de oliva y dorarlos bien por todos lados. Póngalos a la parrilla para que se cocinen bien por dentro.

Ahora solo te queda disfrutar de esos pinchos especiales que no te dejarán indiferente. ¡Verás lo deliciosos que estaban!

¿Te agradó esta receta?

En tantos restaurants las raciones de comida son excesivas, y aquello incrementa los riesgos de sobrepeso porque propendemos a comernos siempre y en todo momento lo que nos colocan en el plato.
Si tu cocinas y vales tu comida, es bastante más fácil que controles las cifras de lo que almuerzas sin quedarte con apetito, eludiendo el riesgo de yantar muchísimo.[/wpts_spin]