Receta de brazo de gitano de crema

La Receta de brazo de gitano de crema se encuentra dentro de los platillos más arraigados y que más se acostumbra a preparar, es una comida que se presta a compartir mesa con familia o colegas, y si son muchísimos, mejor que mejor.

¿Cómo preparar la Receta de brazo de gitano de crema?

Uno de los postres más populares del mundo es el brazo gitano. También se le conoce como el brazo de la reina, pionono, niño envuelto, enrollado o simplemente brazo gitano. ¿Te gustaría aprender a hacer uno? Brazo gitano con crema? por lo tanto adelante, ¡es una receta súper fácil!

Si quieres variarlo un poco, basta con cambiar el relleno. Recomendamos una crema de chocolate o una delicada gelatina de manzana.

Prepara todos los ingredientes y cocina con ellos. Recetas.clickEste rico brazo gitano está relleno de crema.

ingredientes

Para la multitud:

4 huevos
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 taza de harina
1 cucharada chica de levadura en polvo
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de azúcar en polvo

Para la crema:

2 tazas de leche
2 yemas de huevo
3 cucharadas de azucar
2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de esencia de vainilla

preparación del brazo gitano crema

El primer paso es preparar el relleno. Poner las yemas en un cazo y batir, después añader el azúcar y mezclar.

añade media taza de leche y revuelve cuando todo esté integrado, agrega la maicena y mezcla hasta que se disuelva. añade el resto de la leche y la vainilla.

Enciende el fuego para empezar a cocinar y añade la mantequilla. Recuerde, no puede dejar de moverse ni por un segundo ya que esto evitará que se formen grumos. En cuanto hierva, retirar del fuego, tapar con papel de aluminio para que toque la nata y dejar enfriar.

Para preparar el bizcocho, separa las claras de las yemas y colócalas en distintos recipientes. Precalentar el horno a 180 ° C.

A continuación, bata las claras con una batidora de alambre, pero agregue primero la sal para batir mejor. Cuando haya terminado, haga una reserva.

Poner el azúcar y la vainilla en el bol donde están las yemas y batir. Cuando la mezcla tenga una consistencia cremosa, agregue el blanco y mezcle con una espátula con movimientos envolventes.

Mezclar la harina con el polvo de hornear a un lado y tamizar sobre la mezcla con un colador. Vuelva a integrar en la espátula.

Unte una bandeja con mantequilla y coloque papel pergamino encima. Vierta la mezcla y distribúyala uniformemente. Hornea por 15 minutos.

Formar sobre un paño húmedo, quitar el papel y enrollarlo en el paño, dejar reposar 20 minutos. Pasado un rato, vuelve a distribuirlo y rellénalo con la crema. Enróllelo de nuevo y colóquelo en una bandeja.

Decora tu brazo gitano de color crema con un poco de azúcar glass con ayuda de un colador y mételo en el frigorífico unas horas. ¡Y listo, disfrútalo!

¿Te ha gustado esta receta?

Al yantar en el hogar se encuentra en tu mano achicar lo que estimes superfluo en tu dieta, singularmente los azúcares, las grasas o la garbo. posees un observación mucho más efectivo de lo que comes... con lo que Disfrutalo![/wpts_spin]