¿Quieres uno esponjoso? Tarta de calabaza y coco ¿come un antojito? Esta combinación de ingredientes es una alegría y también es muy original, ¡atraerá a jóvenes y mayores!
La mejor época para consumir calabaza es a finales de año. Gracias a estas verduras versátiles, puede preparar de todo, desde ricos entrantes hasta deliciosos platos principales. En nuestro recetario encontrarás la receta de calabaza rellena al horno o calabaza frita con longaniza, ¡lo tenemos todo! ¿Listo para tu plato hoy? Cocine tan rico en casa Tarta de calabaza y coco junto a Recetas.click. ¡Ni siquiera dejarás las migajas!
ingredientes
- 400 gr de calabaza limpia
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/3 de harina de trigo
- 2/3 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 1/4 taza de coco desecado
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/4 taza de azúcar en polvo
- piel de naranja
- una pizca de sal
elaboración de galleta de calabaza y coco
Para empezar, debe precalentar el horno a 180 ° C. luego engrasa la forma que quieras usar con un poco de mantequilla, cubre con harina y retira el exceso. Reserva.Pelar la calabaza con un cuchillo afilado, extraer las semillas, lavar con abundante agua, pesar y cortar en cubos chicos.después, transfiéralo a un recipiente apto para microondas, cúbralo con agua y cocine por 15 minutos. Pasado este tiempo, escurrir y, después de templar, triturar con un tenedor hasta obtener un puré.Mezclar la harina previamente tamizada, la sal, el polvo de hornear y una taza de coco desecado en un bol aparte. El resto lo reservamos para la decoración de la tarta.Vierte la mantequilla en un bol a temperatura ambiente y bátelo con una batidora eléctrica hasta que forme una crema y se aclare, trabajando poco a poco en el azúcar mientras sigues batiendo.A continuación, agregue los huevos uno a la vez, luego agregue el puré de calabaza. Cuando todo esté integrado, añade los ingredientes secos, pero esta vez mezcla con una espátula y con movimientos envolventesañade la cáscara de naranja, viértela en el molde, golpéala suavemente contra una superficie plana y hornea de 35 a 40 minutos.Después de un rato, inserta un cuchillo en el centro del pastel. Si sale seco, puedes sacarlo. Si sale mojado, déjelo reposar unos minutos más.
Espera a que la galleta de calabaza y coco se enfríe para desmoldar y decórala con una capa de coco rallado primero, luego otra capa de azúcar en polvo. ¡Lo amarás!
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