Receta de besugo al horno con patatas, cebolla y tomate

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¿Cómo preparar la Receta de besugo al horno con patatas, cebolla y tomate?

La dorada es uno de los pescados más populares de la gastronomía española, donde se suele consumir durante los meses de invierno y especialmente en las fiestas navideñas. Esta receta de besugo al horno con patatas, cebollas y tomates No solo tiene un sabor inmejorable, también es muy fácil de preparar.

Si te gusta el pescado al horno, tenemos maravillas en nuestro recetario que también te encantarán. Asegúrese de probar este cazón al horno de abobo o este bacalao al horno con alioli y miel que también es para morirse.

No dejes que nadie te cuente esto y prepara esto en casa besugo al horno con patatas, cebollas y tomates junto a Recetas.click. ¡Cocinemos!

ingredientes

1 besugo de 1 kg. aprox.
2 cebollas
3 patatas
2 tomates
2 hojas de laurel
1 limón
2 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite de oliva
237 ml. De caldo de pescado
150 ml. De vino blanco
Pimienta negra
Sal al gusto

elaboración de besugo al horno con patatas, cebollas y tomates

Antes de comenzar, es importante que sepas que el pescado debe ser sin tripa y escamoso. Pídale al carnicero que lo limpie por usted, después vuelva a revisar en casa para eliminar cualquier resto de sangre. después secar con papel de cocina, sal y pimienta y guardar.

Pelar y cortar el ajo en rodajas, hacer 3 cortes en diagonal a lo largo del pescado y ponerle el ajo. También puede reemplazar las rodajas de limón. Precalentar el horno a 180 ° C.

Cortar las cebollas en juliana fina, pelar y lavar las patatas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm de ancho. Lavar los tomates y picarlos también en rodajas.

Mezclar las patatas y las cebollas en una fuente para horno, colocar encima los tomates, añadir el ajo restante, las hojas de laurel, la sal y la pimienta y distribuir 4 cucharadas de aceite de oliva.

entonces cubra con papel de aluminio y hornee por 35 minutos. Pasado un rato, con cuidado para no quemarte, retira la fuente, destapa y coloca el besugo encima de las verduras.

Vierta el vino y el jugo de un limón y regrese al horno por otros 30 minutos. Puede agregar una pizca de aceite de oliva si lo desea.

Sacar del horno a los 10 minutos, añadir el caldo de pescado y volver a hornear.

Cuando su besugo al horno con patatas, cebollas y tomates esté cocido y dorado, sáquelo y sirva inmediatamente. ¡Explotar!

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