Receta de besugo al horno con almejas

En nuestra web hallarás recetas de cocina casera conceptuales para realizar platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azucar...va a bastar con que dictamines cuál de nuestras comidas deseas hacer y te coloques a ello.

Sorprende a todos los invitados a tu cena navideña de este año con esta exquisita Besugo al horno con mejillones ¿Le gustaría aprender a prepararse? luego no te pierdas la receta que te hemos preparado en Recetas.Click.

Como verás, este plato combina a la perfección con varios entrantes y postres. Te recomendamos servir tu besugo con almejas con unos volcanes de anguila y camarón y un turrón de almendras casero de postre. ¿Que estas esperando? Reúne todos los ingredientes para preparar este delicioso Besugo al horno con mejillones Siga los pasos de Recetas.click.

ingredientes

  • 1 besugo de 1,25 kg.
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 250 gr. Mejillones
  • 30 gr. De harina
  • 60 ml. De vino blanco
  • 250 ml. De caldo de pescado
  • 4 ramitas de perejil
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal gruesa

preparación de besugo al horno con mejillones

  • Antes de empezar a cocinar, es importante que el pescado tenga escamas y no tenga intestinos. Puede hacerlo usted mismo o pedirle al pescadero que lo limpie cuando compre.
  • Coloca las almejas en un recipiente y déjalas remojar en sal durante unos minutos para eliminar los restos de arena. después enjuaga y reserva.
  • Enciende el horno a 180 ° C y seca el besugo mientras lo calientas con papel de cocina, colócalo en una bandeja para horno o bol, sazona con sal y pimienta y rocía con 4 cucharadas de aceite de oliva.
  • Hornea por 30 minutos y mientras preparas la salsa de almejas. Para ello, pelar y cortar en dados los dientes de ajo y la cebolla, lavar y picar finamente el perejil. Reserva.
  • agrega el resto del aceite de oliva a una sartén y cuando esté caliente añade la cebolla, espolvorea un poco de sal y cuando esté transparente añade el ajo. Cuando empiecen a dorarse, añade la harina y revuelve hasta que se disuelva.
  • Cuando no queden grumos añadir el vino y el caldo de pescado, remover y añadir los mejillones. Tape y cocine a fuego medio hasta que se abran.
  • Corregir la sal y espolvorear con el perejil picado. Quite la estufa y guárdelo.
  • Cuando el pescado esté listo, sácalo del horno y sírvelo inmediatamente con la salsa. Esperamos que hayas disfrutado haciendo tu besugo al horno con almejas. ¡Muy buen beneficio!

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