Receta de berenjenas rebozadas sin huevo

todas y cada una de las desayunos se encuentran explicadas con el fin de que consigas completarlas sin complicaciones y de esta manera, amén de estudiar, logres disfrutar a medida que cocinas.

¿Prefieres prepararte tú mismo? ¿Berenjena rebozada sin huevo? En Recetas.click Explicaremos cómo se hace, de forma rápida y sencilla. ¡Y son igual de buenos!

Si hoy quieres hacer un delicioso entrante para el almuerzo, prueba esta deliciosa receta que te presentamos a continuación. Puedes acompañarlos con cualquier plato, ya sea carne como pollo frito con almendras o filete de ternera a la plancha, o pescados como rape en salsa de tomate.

De todos modos, la decisión es tuya y depende de cómo te sientas en cada momento. Lo que esta claro es que berenjena batida sin huevo se quedan con todo. ¿Estas listo? ¡empezamos ahora!

ingredientes

  • 1 kilo de berenjena
  • 250 ml. De leche
  • 200 grs. De harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • petróleo
  • Sal al gusto

elaboración de berenjena batida sin huevo

  • En primer lugar, lavaremos bien las berenjenas con agua del grifo. Las enjuagamos unas cuantas veces y las metemos en un recipiente con agua y sal. Lo dejamos pasar entre media hora y una hora y lo secamos. Si es necesario, utilizamos papel de cocina absorbente.
  • A continuación, las vamos a cortar en rodajas sin pelarlas. Tenemos que darle un grosor medio para que no quede demasiado grueso pero tampoco demasiado fino. De esa forma, les irá bien tanto por dentro como por fuera. Aproximadamente medio centímetro está bien.
  • Poner la leche en un bol y la harina en otro, mezclada con la levadura en polvo. Tomamos las rodajas de berenjena y primero las pasamos por la leche, después le agregamos un poco de sal y luego las pasamos por la harina. Debemos tener cuidado de no agregar primero la sal, ya que en este caso se caerá al pasar por la leche.
  • En una sartén calentamos el aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos con cuidado la primera tanda de berenjenas y bajamos un poco el fuego para que no se quemen.
  • Freímos todas las berenjenas hasta que adquieran un tono dorado. Cuando los saquemos de la sartén, los metemos en un plato hondo o bien con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  • Si lo desea, puede agregar un poco de miel a las berenjenas antes de servir. Puedes usar tanto miel de caña si prefieres un sabor amargo como miel de flores si prefieres una nota dulce.
  • ¡Y eso es! Como puede ver, las berenjenas batidas son tan fáciles de preparar como de hacer sin huevos. ¡Sírvelas bien calientes, verás lo crujientes que quedan!

    • ¿Te agradó esta receta?

    En bastantes restoranes las raciones de comida son excesivas, y eso aumenta los riesgos de sobrepeso ya que tendemos a comernos siempre y en toda circunstancia lo que nos están poniendo en el alimento.
    Si tu cocinas y vales tu comida, es muy más simple que controles las cantidades de lo que almuerzas sin quedarte con apetito, evadiendo el peligro de yantar bastante.[/wpts_spin]

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