Receta de berenjenas rebozadas sin huevo

En nuestra página web vas a encontrar todo género de comidas de cocina capaces de sorprender a los paladares más exquisitos.

¿Cómo preparar la Receta de berenjenas rebozadas sin huevo?

¿Prefieres prepararte tú mismo? ¿Berenjena rebozada sin huevo? En Recetas.click Explicaremos cómo se hace, de forma rápida y sencilla. ¡Y son igual de buenos!

Si hoy quieres hacer un delicioso entrante para el almuerzo, prueba esta deliciosa receta que te presentamos a continuación. Puedes acompañarlos con cualquier plato, ya sea carne como pollo frito con almendras o filete de ternera a la plancha, o pescados como rape en salsa de tomate.

De todos modos, la decisión es tuya y depende de cómo te sientas en cada momento. Lo que esta claro es que berenjena batida sin huevo se quedan con todo. ¿Estas listo? ¡comenzamos ahora!

ingredientes

1 kilo de berenjena
250 ml. De leche
200 grs. De harina
1 cucharada de levadura en polvo
petróleo
Sal al gusto

elaboración de berenjena batida sin huevo

En primer lugar, lavaremos bien las berenjenas con agua del grifo. Las enjuagamos unas cuantas veces y las metemos en un recipiente con agua y sal. Lo dejamos pasar entre media hora y una hora y lo secamos. Si es necesario, utilizamos papel de cocina absorbente.

A continuación, las vamos a cortar en rodajas sin pelarlas. Tenemos que darle un grosor medio para que no quede demasiado grueso pero tampoco demasiado fino. De esa forma, les irá bien tanto por dentro como por fuera. Aproximadamente medio centímetro está bien.

Poner la leche en un bol y la harina en otro, mezclada con la levadura en polvo. Tomamos las rodajas de berenjena y primero las pasamos por la leche, entonces le agregamos un poco de sal y por lo tanto las pasamos por la harina. Debemos tener cuidado de no añader primero la sal, ya que en este caso se caerá al pasar por la leche.

En una sartén calentamos el aceite a fuego fuerte. Cuando esté caliente añadimos con cuidado la primera tanda de berenjenas y bajamos un poco el fuego para que no se quemen.

Freímos todas las berenjenas hasta que adquieran un tono dorado. Cuando los saquemos de la sartén, los metemos en un plato hondo o bien con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Si lo desea, puede agregar un poco de miel a las berenjenas antes de servir. Puedes usar tanto miel de caña si prefieres un sabor amargo como miel de flores si prefieres una nota dulce.

¡Y eso es! Como puede ver, las berenjenas batidas son tan fáciles de preparar como de hacer sin huevos. ¡Sírvelas bien calientes, verás lo crujientes que quedan!

¿Te ha gustado esta receta?

Si tú mismo preparas tus comiditas, seguramente aprendas a disfrutarlas y saborearlas más profundamente, lo que te ayudará a comer menos y saciarte antes.[/wpts_spin]