Receta de berenjenas asadas con yogur

En nuestra página web vas a encontrar todo género de recetas de cocina aptas de sorprender a los paladares más exquisitos.

La berenjena asada con yogur Es una forma muy original de preparar esta verdura que seguro que no te dejará indiferente. La combinación de sabores es exquisita y si tienes invitados los conquistarás con este atrevido plato.

Además, esta receta es perfecta como tapa o como acompañamiento de otros platos como un rico pollo asado a la americana o una tradicional tortilla de patatas.

¿Te gustaría saber cómo hacer estas berenjenas asadas con yogur? ¡Sigue leyendo!

ingredientes

  • 4 berenjenas
  • 4 yogures naturales o griegos
  • 2 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de tomillo
  • Debería

elaboración de berenjena asada con yogur

  • Antes de empezar a preparar los ingredientes, precalienta el horno a 180 ° C ya que el resto estará listo en poco tiempo. Y ahora estamos preparando los ingredientes para nuestra berenjena asada con yogur.
  • Lava bien las berenjenas y enjuágalas con agua corriente. No tienes que pelarlos para esta receta. Así que límpielos con un paño de cocina y frótelos para que se sequen y la piel esté limpia y brillante.
  • A continuación, debes cortarlos por la mitad. Haga cortes superficiales en la superficie en cada una de estas mitades. Colóquelos en la bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y agregue sal al gusto.
  • Con un pincel, pinte la superficie de la berenjena con aceite de oliva. Coloca la bandeja en el horno y hornea durante unos 30 minutos.
  • Mientras tanto, aprovecha para triturar los dientes de ajo en un mortero. Transfiera a un recipiente hondo y mezcle con tomillo y yogur. Mezclar bien.
  • Lavar el tomate, pelarlo y quitarle las semillas. por lo tanto córtelo en trozos pequeños.
  • Pasado el tiempo indicado, saca la bandeja del horno y vierte la mezcla preparada sobre la berenjena y finalmente el tomate en trocitos.
  • ¡Nada más que eso! ¿Has visto lo fácil que es hacer estas berenjenas asadas con yogur? Sin embargo, habrán sido tan ricos que no querrás dejar de hacerlo una y otra vez.

    • ¿Te ha gustado esta receta?

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