Receta de berenjenas a la plancha con tomate

La Receta de berenjenas a la plancha con tomate se encuentra dentro de los platillos más arraigados y que más se frecuenta elaborar, es una comida que se dispuesta a comunicar escritorio con familia o amigos, y si son bastantes, mejor que mejor.

¿Quieres preparar un plato ligero, sano y especialmente sabroso? entonces no dudes en optar por estos exquisitos Berenjenas a la plancha con tomate. Según esta receta que te proponemos en hoy Recetas.click, En unos momentos tendrá un delicioso entrante o una lujosa cena ligera. ¿Quieres intentar?

Estas berenjenas son una opción ideal en cualquier época del año y en cualquier momento del día. Además, se pueden combinar perfectamente con diversos platos como espaguetis con nata y espinacas o calamares rebozados.

Reúna los ingredientes y anote cada paso que estamos por comenzar. ¡Vamos para allá!

ingredientes

  • 2 berenjenas
  • 2 tomates
  • 2 envases de queso crema
  • aceite de oliva
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal al gusto

preparación de berenjenas a la plancha con tomates.

  • Para preparar este exquisito plato, primero debemos lavar bien las berenjenas. Los pondremos bajo el agua del grifo y los cortaremos en rodajas de entre 5 y 10 milímetros de grosor.
  • Ponemos las berenjenas en un colador con sal y las dejamos reposar media hora o más para que pierdan todo el líquido posible.
  • Escurrimos bien las berenjenas, las secamos y añadimos un poco de pimienta negra molida al gusto. Ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén o sartén si lo tenemos (lo más importante es usar el mínimo de aceite esencial para que no se pegue) y cuando esté caliente doramos las berenjenas por ambos lados hasta que estén un poco tostado.
  • Tenemos que poner el fuego entre bajo y medio para que queden jugosos pero no se quemen. Los dejamos a un lado y los reservamos.
  • Lavamos bien los tomates, los enjuagamos varias veces con agua corriente y los cortamos en rodajas. Cortamos el queso crema de la misma forma.
  • Ponemos un tomate y queso crema en cada rodaja de berenjena y encima ponemos otra berenjena, creando una especie de sándwich. Las volvemos a poner a la parrilla para que se doren un poco más y estén tibias.
  • Apagamos el fuego, retiramos las berenjenas y las servimos bien calientes. Y ya hemos preparado este delicioso plato de berenjena a la plancha con tomate.
  • Como puede ver, la elaboración no podría ser más fácil y, sin embargo, después de estos pasos, ha sido tan rico que querrá repetirlos muy pronto. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta! ¡Explotar!
  • ¿Te ha gustado esta receta?

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