¿Sabes cómo preparar algunos? ¿Berenjena a la parmesana sin horno? En Recetas.click Te explicamos cómo hacerlo, de forma rápida y sencilla. ¡Estarás delicioso!
Estas berenjenas son un acompañamiento ideal para cualquier tipo de plato. Puedes combinar tanto con ricos huevos fritos con chorizo como con un pollo en salsa de tomate. Si prefieres una variante más saludable, puedes hacer coliflor con pimentón, un plato bajo en grasas que también está lleno de sabor.
¿Estás listo para conocer la mejor receta para? Berenjena a la parmesana sin horno ¿eso existe? Pues vamos ahí, ¡ya estamos preparados!
ingredientes
- 1 kilogramo. de berenjena
- 2 huevos
- 200 grs. de pan provolone o mozzarella
- 50 gramos de queso parmesano
- 1 tomate grande
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- orégano
- albahaca
- petróleo
- Sal al gusto
preparación de la berenjena a la parmesana sin horno
Para preparar la berenjena a la parmesana sin horno, primero la lavamos con agua corriente y la cortamos en rodajas. Dales un grosor entre 5 y 10 milímetros, es decir, un dedo.Una vez terminadas las berenjenas, colócalas en un recipiente con agua y un poco de sal para ayudarlas a soltar el líquido que hay dentro. Déjelos allí de media hora a 40 minutos y luego déjelos secar. Si lo desea, puede usar toallas de papel para asegurarse de que pierdan toda el agua. Ahora coge un plato hondo y bate dos huevos. Poner el pan rallado en otro plato y poner un dedo de aceite en una sartén para calentarlo. Vamos a batir las rodajas de berenjena. Coger cada rebanada y pasarla primero por los huevos y entonces por el pan rallado y luego freírlos en la sartén con el aceite. Revisa el color de las berenjenas de vez en cuando y asegúrate de que estén bien doradas antes de retirarlas. Cuando saques las berenjenas de la sartén, colócalas en un bol forrado con papel absorbente para que suelten el aceite y no se pongan demasiado grasosas.Ahora preparemos un poco de salsa de tomate. Primero lavar, pelar y cortar la cebolla y los dientes de ajo. Ponlos en una sartén con un poco de aceite. Pelar y cortar el tomate y, cuando la cebolla y el ajo estén pochados, añadir a la sartén. También agregue un poco de sal y orégano y cocine a fuego medio durante unos quince minutos. Revuelva de vez en cuando, asegurándose de que los tomates estén bien hechos puré. En una sartén a fuego medio-bajo, coloca las berenjenas fritas y una capa de queso provolone o mozzarella y otra capa de salsa encima. Repite este proceso hasta que termines los ingredientes, pero el último debe ser queso. Finalmente, espolvorear el parmesano por encima, agregar un poco más de orégano y albahaca y dejar por cinco minutos tapado al fuego para que se derrita el queso. ¡Ahora podemos tener nuestra berenjena parmigiana sin horno! Verás lo deliciosos que quedaron, ¡muy buena ganancia!
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