Receta de bechamel con gambas

No lo dudes y coloca a prueba tu técnica. fiable lograrás una que encantará a todos tus comensales. La alta cocina también puede hallarse a tu magnitud.

¿Cómo preparar la Receta de bechamel con gambas?

La bEchamel con gambas Es una receta sencilla y práctica para cualquier tipo de plato.

ingredientes

  • 250 gr. Las gambas.
  • 200 ml) de leche.
  • 200 ml. De Fumet.
  • 4 cucharadas de harina.
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva.
  • 50 g de nuez moscada.

Receta de bechamel con gambas.

  • Primero, hacemos un caldo hecho hirviendo las cabezas y las cáscaras de los camarones en agua. Cuando esté listo, conservaremos el líquido.
  • En una sartén añadimos aceite a calentar y sofreír las gambas y los dientes de ajo bien picados.
  • Mezclar el caldo, la leche y la harina en una cacerola. Batimos todo bien con la batidora hasta que quede una especie de crema. Ponemos el fuego a potencia media, le añadimos sal, pimienta y nuez moscada y dejamos cocer unos minutos, revolviendo.
  • Por último, añadimos las gambas y dejamos al fuego unos minutos más.
  • En él ponemos un bol grande y lo metemos en el frigorífico para que cuaje bien antes de servir.
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