Con una textura y un sabor diferente, disfrutarás mucho de una bechamel con atún para tus platos.
ingredientes
- 1 lata de atún.
- 1 huevo.
- 60 gr. De harina.
- 60 gr. De mantequilla.
- 350 ml. De leche.
- 150 gr. De parmesano.
- Pimienta negra.
- 50 g de nuez moscada.
Receta de bechamel con atún.
Ponemos el huevo en una cacerola con agua a fuego fuerte para que el huevo se endurezca en unos 15 minutos. Cuando esté listo lo sacamos y lo dejamos enfriar.Mientras se enfría, hacemos la bechamel: ponemos la mantequilla en una sartén y dejamos que se derrita. Cuando esté suave, añade la harina y revuelve hasta que se forme una mezcla suave. A continuación, le toca el turno a la leche, removemos bien hasta que se forme una especie de crema. Ahora añadimos sal, nuez moscada y pimienta y dejamos que todo se mezcle a fuego lento durante unos minutos.En el momento en que veas que la bechamel comienza a espesarse, tenemos que apagar el fuego. Ahora que estamos, encienda el horno a 190 ° C.Ponemos la bechamel en un cuenco de barro que se puede utilizar en el horno, picamos el huevo y lo añadimos. A continuación añadimos la lata de atún y distribuimos todo bien en el bol.Distribuimos parmesano y horneamos durante aproximadamente un cuarto de hora.
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