Receta de bechamel con almendras

Es interesante revisar cómo existen elaboraciones que son clásicos en diferentes continentes, y diría que sobre todo acontece con Receta de bechamel con almendras.

¿Cómo preparar la Receta de bechamel con almendras?

La almendra es una semilla oleaginosa de sabor dulce cuyo consumo es muy beneficioso para la salud. Es rico en vitamina E, calcio y también es una fuente importante de hierro. Son excelentes sustitutos de la harina de trigo. Así que si no consumes gluten te recomendamos este Bechamel con almendras.

Las almendras se utilizan en la cocina para preparar muchos platos abundantes, como este cazón en salsa de almendras, y también para innumerables postres, como estas crujientes galletas de almendras y chispas de chocolate. ¡Te encantarán!

Y dicho esto, escriba los ingredientes y siga los pasos de Recetas.click curar Bechamel con almendras. ¡Disfrutar!

ingredientes

700 ml. De leche
150 g de almendras peladas
30 gr. De harina de arroz integral
Perejil picado (opcional)
Pimienta negra al gusto
Una pizca de nuez moscada
Sal al gusto

Hacer bechamel con almendras

Para hacer esta deliciosa bechamel, primero debes hacer tu propia harina de almendras.

Ponlos en una sartén seca y ponlos al fuego. después revuelve las almendras durante siete minutos hasta que estén completamente doradas.

Después de enfriar, colóquelo en un procesador de alimentos o licuadora, mezcle hasta que se forme harina, luego tamice a través de un colador.

Vierte una taza de leche fría en un bol, agrega la harina y con unos palitos manuales mezcla hasta incorporar.

Si quieres incluir el perejil en la receta, lávalo, separa las hojas de los tallos, córtalo lo más pequeño posible y resérvalo.

A continuación, vierte el resto de la leche en un cazo y ponlo al fuego. Una vez caliente agrega las harinas y mezcla con la batidora manual para disolver.

Cuando la salsa hierva, agregue la nuez moscada, la pimienta negra y la sal y siga revolviendo hasta que espese. agrega el perejil antes de retirarlo del fuego.

Esta bechamel de almendras es ideal para lasaña y para gratinar verduras. Úselo mientras está caliente, ya que la consistencia cambia a medida que se enfría. ¡Disfrútala!

Consejo:

Si no bebe leche, puede reemplazarla con leche vegetal. Y si quieres ahorrar tiempo, también puedes comprar la harina de almendras lista para usar.

¿Te agradó esta receta?

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