Receta de bacalao al pilpil con patatas fritas

No dudes y coloca a prueba tu sistema. seguro conseguirás una que encantará a todos tus comensales. La alta cocina también tiene la posibilidad de hallarse a tu repercusión.

¿Cómo preparar la Receta de bacalao al pilpil con patatas fritas?



Una forma muy casera y tradicional de comer este plato es con el acompañamiento del Bacalao al pilpil con patatas fritas.


Receta de bacalao al pilpil con papas fritas


  • Sofreír los dientes de ajo y la guindilla bien picados en una sartén con un buen chorrito de aceite para que se doren bien. Mientras lava los filetes de bacalao.
  • En cuanto estén dorados, retirarlos del fuego y sofreír los filetes de bacalao con un poco de sal durante diez minutos, dando vueltas y vueltas para que estén cocidos por ambos lados.
  • Retirar el bacalao y hervir a fuego lento el aceite con el caldo de bacalao que ha sudado el pescado. Revuelva mientras añade gradualmente el aceite de oliva para formar una salsa espesa.
  • Use esta salsa para cubrir los platos con bacalao y guindilla.
  • Ahora haz las papas fritas. Para ello, pelar las patatas, lavarlas bien con agua corriente, cortarlas en gajos o al gusto y freírlas con abundante aceite.
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