Receta de bacalao al pilpil con berberechos

Es interesante checar de qué manera hay elaboraciones que son clásicos en varios continentes, y afirmaría que sobre todo toda pasa con Receta de bacalao al pilpil con berberechos.

¿Cómo preparar la Receta de bacalao al pilpil con berberechos?

Verás lo delicioso que es este platillo si sigues solo unos pocos pasos de una receta muy sencilla y sorprenderás enormemente a tu familia con tus dotes culinarias.

ingredientes

400 g de bacalao
300 ml. Aceptación verde oliva
5 dientes de ajo
100 gr. De berberechos
2 guindillas
1 cebolla
2 cucharadas de perejil

elaboración de pil pil de bacalao con berberechos

Incluso si compras el bacalao limpio y desalado a la pescadería, es mejor que lo pongas en remojo dos o tres veces durante unas dos horas, por si acaso, para asegurarte de que se ha liberado toda la sal.

Transfiera todo el aceite a una cacerola muy grande a fuego medio para calentar.

Pela los dientes de ajo y agrégalos a la cacerola para que se cocinen enteros durante unos 10 minutos.

Limpiar las pepitas pepitas y añaderlas a la olla después de quitar los dientes de ajo. Deje que se cocine durante unos 10 minutos para lograr un sabor ácido.

Pasado este tiempo, retira los chiles y agrega los filetes de bacalao a cocer unos 10 minutos. Sabrá que están listos para ser retirados del fuego cuando presione hacia abajo con un dedo y se rompa fácilmente.

Ponga otra cacerola con abundante agua y los berberechos en otro fuego y cocine hasta que se acaben los berberechos.

Pelar la cebolla, lavarla bien con agua corriente y picarla un poco para freírla en una sartén con un poco de aceite. Cuando esté dorado, espolvorea el perejil encima y revuelve para crear una mezcla que transfieres a un recipiente.

Para hacer el pilpil, deje que el aceite se caliente en la cacerola y luego viértalo. En el fondo hay una especie de gelatina.

añade un poco de agua y una cucharada del aceite que quitaste y comienza a remover hasta que todo se mezcle bien y forme una salsa.

Vierta esta salsa sobre el bacalao y los berberechos, luego extienda la salsa de perejil que preparó.

¿Te gustó esta receta?

así como lo lees, sazonar te ayuda a abrasar calorías y descargar de peso gracias al circulación recurrente que se lleva a cabo, con lo que empieza a revolver y hornear que aquello impartirá grandes desenlaces.[/wpts_spin]