Que rico es eso Gratinado de bacalao al horno con mayonesa! Un plato fácil de preparar, sabroso y nutritivo. Prepara tú mismo la mayonesa, esto definitivamente le dará un toque especial y no te llevará más de 5 minutos. ¡Intentalo!
Y si tiene salsa sobrante, ¡no la tire! Puedes hacer una sencilla ensalada de patatas con mayonesa o acompañar unas deliciosas patatas fritas con piel.
Ve a tu cocina y recoge todos los ingredientes que necesitamos para cocinar Gratinado de bacalao al horno con mayonesa Siga los pasos de Recetas.click.
ingredientes
- 4 filetes de bacalao fresco
- 6 ramitas de perejil fresco
- 3/4 taza de harina
- 1/2 pimiento morrón (opcional)
- Aceite vegetal para freír
- Pimienta negro
- Debería
Para la mayonesa:
- 1 huevo
- 1/2 cebolla (opcional)
- 220 ml. De aceite de girasol
- 1/2 limón
- 1/2 cucharada chica de sal
elaboración de bacalao al horno gratinado con mayonesa
Para preparar este plato, primero debes preparar la mayonesa: vierte el huevo en la licuadora o jarra de la licuadora, la media cebolla cortada y la sal. Enciende y cuando todo esté triturado e integrado, agrega el aceite en forma de hilo.Cuando usa la licuadora, no puede mover el brazo ni variar la velocidad. Cuando veas que la mezcla adquiere textura de mayonesa y le quita, puedes darle un poco de movimiento. Verter en un recipiente y colocar en el frigorífico para que descanse.A continuación, precalienta el horno a 180 ° C mientras empiezas a preparar el bacalao: sazona con un toque de pimienta y sal, extiende la harina en un plato y reboza los filetes de bacalao.Caliente suficiente aceite en una sartén para dorar el pescado y saltee por cada lado a fuego medio durante 6 minutos. A medida que lo retira, escurra el papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.Colocar el bacalao en un manantial o en una bandeja, cubrir con la mayonesa y meter al horno durante 10 minutos a que muela. Trate de no descuidarlo para que no se cocine demasiado.Cuando esté listo tu bacalao al horno gratinado con mayonesa, sácalo, sírvelo y decora con el perejil y unos trocitos de pimentón. ¿Viste lo fácil que era cocinarlo? ¡Y ahora muy buen beneficio!Recomendación:
- Si estás usando bacalao en salazón, es importante que lo pongas en remojo en el agua del día anterior y en la nevera para desalarlo. No use sal en la receta.
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