Receta de bacalao al horno gratinado con mayonesa

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Que rico es eso Gratinado de bacalao al horno con mayonesa! Un plato fácil de preparar, sabroso y nutritivo. Prepara tú mismo la mayonesa, esto definitivamente le dará un toque especial y no te llevará más de 5 minutos. ¡Intentalo!

Y si tiene salsa sobrante, ¡no la tire! Puedes hacer una sencilla ensalada de patatas con mayonesa o acompañar unas deliciosas patatas fritas con piel.

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ingredientes

  • 4 filetes de bacalao fresco
  • 6 ramitas de perejil fresco
  • 3/4 taza de harina
  • 1/2 pimiento morrón (opcional)
  • Aceite vegetal para freír
  • Pimienta negro
  • Debería
Para la mayonesa:
  • 1 huevo
  • 1/2 cebolla (opcional)
  • 220 ml. De aceite de girasol
  • 1/2 limón
  • 1/2 cucharada chica de sal

preparación de bacalao al horno gratinado con mayonesa

  • Para preparar este plato, primero debes preparar la mayonesa: vierte el huevo en la licuadora o jarra de la licuadora, la media cebolla cortada y la sal. Enciende y cuando todo esté triturado e integrado, agrega el aceite en forma de hilo.
  • Cuando usa la licuadora, no puede mover el brazo ni variar la velocidad. Cuando veas que la mezcla adquiere textura de mayonesa y le quita, puedes darle un poco de movimiento. Verter en un recipiente y colocar en el frigorífico para que descanse.
  • A continuación, precalienta el horno a 180 ° C mientras empiezas a preparar el bacalao: sazona con un toque de pimienta y sal, extiende la harina en un plato y reboza los filetes de bacalao.
  • Caliente suficiente aceite en una sartén para dorar el pescado y saltee por cada lado a fuego medio durante 6 minutos. A medida que lo retira, escurra el papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  • Colocar el bacalao en un manantial o en una bandeja, cubrir con la mayonesa y meter al horno durante 10 minutos a que muela. Trate de no descuidarlo para que no se cocine demasiado.
  • Cuando esté listo tu bacalao al horno gratinado con mayonesa, sácalo, sírvelo y decora con el perejil y unos trocitos de pimentón. ¿Viste lo fácil que era cocinarlo? ¡Y ahora muy buen beneficio!

    • Recomendación:

    • Si estás usando bacalao en salazón, es importante que lo pongas en remojo en el agua del día anterior y en la nevera para desalarlo. No use sal en la receta.

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