Receta de atún en escabeche thermomix

Si eres fan de la comida chino, seguro que te gusta esta Receta de atún en escabeche thermomix.
propiedades.

¿Le gustaría aprender a cocinar otros platos de pescado con su ayudante de cocina? entonces te recomendamos el tartar de salmón Thermomix o la merluza en salsa de tomate Thermomix. ¡Vale la pena intentarlo!

Reúna los ingredientes para hacer esto práctico. Thermomix de atún en escabeche Siga los pasos de Recetas.click. ¡Al lío!

ingredientes

  • 600 gr. De atún fresco o congelado
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria grande
  • 5 dientes de ajo
  • 3 hojas de laurel
  • 10 granos de pimienta negra
  • ¼ de cucharada chica de comino
  • 1 1/3 taza de agua
  • 1 1/3 taza de vinagre blanco
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal al gusto

elaboración de la thermomix de atún en escabeche

  • Para hacer esta receta, primero deberá quitar la piel y las espinas si el atún no está limpio. luego secar con una toalla de papel y cortar en pedacitos grandes.
  • Si estás usando atún congelado, ten en cuenta que preferiblemente el día anterior debes descongelarlo en un recipiente en el frigorífico. Úselo después de asegurarse de que se haya liberado toda el agua.
  • A continuación, pelar las cebollas y cortarlas en juliana. Lava y corta la zanahoria. Además, después de quitar el tallo y las semillas, pique el pimiento en tiras muy finas.
  • Pon el aceite, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el ajo sin pelar en el vaso de tu Thermomix y sofríe durante ocho minutos a temperatura Varoma. Gírelo hacia la izquierda a la velocidad del cubo.
  • Pasado un rato, añade la hoja de laurel, el vinagre, el vino, la pimienta negra y la sal al gusto.
  • A continuación, poner el atún en la cesta, meterlo en el tarro y cocinarlo durante quince minutos a la temperatura Varoma. Gírelo hacia la izquierda a la velocidad del cucharón.
  • Cuando se acabe este tiempo, vierte el atún en un recipiente de vidrio que puedas cerrar herméticamente y cubrir con la marinada. Deje reposar antes de enfriar.
  • Prepárate para probar tu atún en escabeche Thermomix, preferiblemente al día siguiente de su preparación. ¡Disfrútala!
  • ¿Te ha gustado esta receta?

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