Receta de atún en escabeche de cítricos

Si deseas una forma dispar de yantar este platillo, en recetas.click te contamos de qué manera hacer la Receta de atún en escabeche de cítricos. sin necesidad de escapar de casa.

Esta receta de Atún en escabeche con cítricos Es muy original y fácil de hacer, y es realmente delicioso. Es uno de esos alimentos exquisitos que deben degustar nuestras papilas gustativas. Para hacerlo bien, es necesario prepararlo un día antes de la degustación, ya que el pescado debe reposar en el pepino durante al menos 24 horas para que se concentre todo el sabor y tu preparación no sea sabrosa, ¡pero lo siguiente!

Si te animas a preparar este plato, te recomendamos un tradicional puré de patata cremoso como guarnición, que va a la perfección con el sabor del atún. Eso significa que no nos tomamos más tiempo, ven con nosotros Recetas.click prepara uno delicioso ¡Atún en escabeche con cítricos!

ingredientes

  • 500 g de filetes de atún fresco
  • 2 dientes de ajo
  • El jugo de 1/2 naranja
  • El jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de piel de naranja rallada
  • 1 cucharadita de cáscara de limón
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ramitas de tomillo
  • Debería
  • Pimienta negro

elaboración de atún en escabeche cítrico

  • Comenzamos con la elaboración del atún encurtido de cítricos lavando los filetes de atún y retirando las espinas que puedan estar presentes. Reserva.
  • luego pela y machaca los dientes de ajo. Exprime el jugo de naranja y el jugo de limón y vierte en un bol. luego, con ayuda de un cuchillo, corta la piel de ambas frutas sin raspar la parte blanca de la cáscara.
  • Poner un chorrito de aceite en una cazuela y, cuando esté caliente, sofreír los dientes de ajo hasta que estén dorados. después agregue el tomillo, la hoja de laurel, los jugos, la ralladura y la sal al gusto.
  • Cuando el jugo comience a hervir, agregue los filetes de atún y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Esto tarda unos 25 minutos. Retira la preparación del fuego y guárdala en un recipiente de vidrio para que se concentren todos los sabores.
  • Al día siguiente calentar la elaboración, servir los filetes de atún y bañar con abundante caldo. Ya puedes disfrutar de un delicioso atún en escabeche cítrico, ¡estás a punto de chuparte los dedos!

    • ¿Te gustó esta receta?

    al ser tú que compra los compuestos y prepara todos los platillos, puedes marcharse variando la comida y conseguir un excelente estabilización para ser robusto y llevar una precisa alimentación.[/wpts_spin]

    Receta de croquetas de setas y queso azul

    Receta de bizcocho de plátano vegano

    Receta de redondo de ternera al horno con salsa de zanahoria

    Receta de fricandó con berenjenas

    Receta de pavo relleno de acción de gracias

    Receta de contramuslos de pollo al horno con patatas