Receta de atún con tomate y pimientos

Es interesante checar cómo existen elaboraciones que son clásicas en diferentes continentes, y diría que sobre todo ocurre con Receta de atún con tomate y pimientos.

No hay nada más sabroso y saludable que un pescado bien cocido y esta receta Atún con tomates y pimientos es un buen ejemplo de esto. Este plato no solo es muy económico, sino también delicioso y atrae tanto a jóvenes como a mayores. ¡Atrévete a prepararlo en casa!

Si te gusta el atún y buscas otras formas de cocinarlo, echa un vistazo a nuestro recetario para descubrir otras de las muchas opciones que tenemos, como el carpaccio de atún o las fajitas de atún. ¡Delicioso!

Dicho esto, aprenda a cocinar un Atún con tomates y pimientos junto a Recetas.click. ¡Caminar!

ingredientes

  • 1 kilogramo. de atún
  • 2 cebollas
  • 3 pimientos rojos
  • 3 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza de harina
  • 500 gr. De tomate frito
  • 1 cucharada chica de azucar
  • 1 taza de caldo de pescado o agua
  • aceite de oliva
  • 2 ramitas de perejil
  • Pimienta negra
  • Debería

preparación de atún con tomates y pimientos

  • Para preparar este plato, primero debes lavar y escurrir el atún. entonces córtelo en cubos grandes con un cuchillo afilado. Si no quieres cortar el pescado, puedes preguntar cuando lo compres si la pescadería te lo cortará.
  • Una vez que lo tengas limpio, espolvorea un poco de sal y pásalo por la harina.
  • Pon una buena cantidad de aceite en una sartén y después de recalentar deja que el pescado se selle durante dos minutos por cada lado. Retirar con una espumadera, transferir a un plato forrado con papel de cocina para absorber y reservar el aceite.
  • Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Después de pelar el ajo, tritúrelo en un mortero. Lavar y descorazonar el pimentón y cortar en juliana muy fina.
  • Saca un poco de aceite de la sartén en la que sellaste el atún, caliéntalo y añade las cebollas a pochar. Una vez que estén transparentes, agregue el ajo y los pimientos y saltee a fuego alto durante unos minutos.
  • Baja la temperatura y cocina la salsa durante quince minutos. Pasado un rato, agrega el tomate frito, el azúcar, el caldo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta y cocina por 25 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue.
  • Cuando la salsa haya espesado corregir la sal, añadir los dados de atún y cocinar durante diez minutos. Puede añader más caldo o agua si el guiso se seca. ¡Sirve tu atún con tomates y pimientos, decora con hojas frescas de perejil y disfruta!

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    provecho DE adobar

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