Receta de asado de carne relleno

La Receta de asado de carne relleno es solo uno de los platillos más arraigados y que más se frecuenta elaborar, es una comida que se presta a compartir mesa con familia o amigos, y si son tantos, mejor que mejor.

Hoy en Recetas.click Te enseñaremos a prepararte carne asada rellena jugosa y ligera, con la que sorprenderás a todos tus invitados.

elaboración de asados rellenos

Lo primero que debes hacer es preparar el relleno: pelar la cebolla y el ajo y cortar en cuadritos. Lavar, pelar y rallar la zanahoria. Reserva.

Lavar, descorazonar y cortar los pimientos lo más chicos posible. Lavar y cortar los puerros para separar la blanca del verde. Picar la parte blanca y guardar.

Lavar y picar finamente el perejil. Pon los champiñones en un bol y cúbrelos con agua. Dejar actuar durante 10 minutos y aclarar con agua corriente. Escurrir y también picar finamente.

Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agregar la cebolla, agregar un poco de sal y freír durante unos 5 minutos a fuego medio. añade el ajo, da un par de vueltas y añade el pimiento.

Freír de 3 a 6 minutos y añader la zanahoria. Cuando todo esté bien escalfado, añadir los champiñones. Cuando se acabe toda el agua, agregue el perejil y sal y pimienta al gusto.

Batir los huevos en un bol, añader a la salsa y mezclar con un huevo revuelto. Retirar del fuego y dejar templar.

Ahora que ya preparaste el relleno, comencemos con la carne: pasa un cuchillo a lo largo y de punta a punta por el centro de la carne y abre el espacio para el relleno. Sal y pimienta y añade el relleno.

Ate bien la carne con la cuerda y luego precaliente el horno a 200 ° C.

Calentar una base con aceite de oliva en una cacerola y sofreír la carne rellena por ambos lados. Ponlo en una fuente que puedas meter al horno y báñalo con el jugo de naranja.

Mete al horno y cocina por hora y media, hidratando de vez en cuando con el mismo jugo que exuda la carne y el jugo de naranja.

Saca el asado relleno del horno y, cuando se enfríe, retira el hilo y córtalo en rodajas. Diviértete con él, buen apetito!

En muchísimos restaurantes las raciones de comida son excesivas, y aquello aumenta los riesgos de sobrepeso porque instalamos a comernos siempre y en toda circunstancia lo que nos colocan en el patena.
Si tu cocinas y sirves tu alimento, es muy más fácil que controles las cifras de lo que yantas sin quedarte con hambre, eludiendo el riesgo de comer bastante.[/wpts_spin]