Receta de arroz negro con almejas

Entrantes, alucinantes piscolabis, todo género de ensaladas, pastas, sopas, arroces, carnes, pescados, repostería...

¿Cómo preparar la Receta de arroz negro con almejas?

Sorprende a toda tu familia con un delicioso arroz negro casero con almejas y verás como a todos les gustan tus dotes culinarias.

ingredientes

  • 300 gr. De arroz
  • 3 litros de caldo de pescado
  • 150 gr. Mejillones
  • 5 dientes de ajo
  • 200 gr. Calamar
  • 2 sobres de tinta
  • 5 cucharadas de salsa de tomate
  • aceite de oliva
  • Debería

preparación de arroz negro con mejillones

  • La primera es limpiar bien los calamares y cortarlos en aros para freírlos en la paellera con un poco de aceite de oliva.
  • Pelar y picar finamente todos los dientes de ajo. Cuando el calamar esté dorado lo retiramos y añadimos el ajo para que se dore.
  • Una vez que el ajo esté dorado, añadir el tomate frito, remover y sofreír unos minutos.
  • añade el arroz cuando esté bien limpio y sofríe unos minutos.
  • Vierta los sobres de tinta junto con los calamares y revuelva bien para cocinar esta salsa por 5 minutos.
  • Ahora necesitas añader el caldo de pescado, revolver, distribuir bien los mejillones en la sartén y tapar para cocinar durante unos 20 minutos.
  • Ábrelo de vez en cuando para comprobar que las almejas se abran y el arroz no se te pegue.
  • Deje reposar unos minutos antes de comer y disfrute.

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