Receta de arroz con leche asturiano

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La Arroz con leche asturiano Es un postre muy tradicional del norte de España que se caracteriza por un ligero toque de anís y una textura mucho más cremosa.

Como ocurre con otros postres tradicionales de la gastronomía española como la leche frita o el flan de huevo, hacer un arroz con leche asturiano en casa es más fácil de lo que parece.

Atrévete a preparar este delicioso postre que seguro conquistará a todos, especialmente a los más pequeñitos de la casa.

ingredientes

  • 1,5 litros de leche entera
  • 200 gr. De azúcar
  • 50 gr. De mantequilla
  • 100 g de arroz
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • Licor de anís
  • Debería

preparación de arroz con leche asturiano

  • Pon una cacerola con la leche al fuego y lleva a ebullición a fuego medio. Revuelva de vez en cuando.
  • Cuando la leche empiece a hervir, añadir el arroz y la ramita de canela. Revuelva durante 1 minuto y baje el fuego para cocinar lentamente.
  • Deje que el arroz se cocine y comience a espesar, revolviendo ocasionalmente.
  • Cuando el arroz con leche se haya espesado un poco, retiramos la rama de canela y añadimos el azúcar y la mantequilla. Sigue revolviendo hasta que se mezclen bien con la mezcla.
  • Cuando la mantequilla y el azúcar se hayan derretido, agregue una pequeña cucharadita de sal y un chorrito de licor de anís.
  • Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos y luego retire del fuego. El arroz aún debe estar un poco líquido en este punto, ya que se espesa a medida que se enfría.
  • Divida el arroz con leche en los recipientes individuales y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Cuando estén calientes, póngalos en el refrigerador para que se enfríen.
  • Espolvorea un poco de canela molida por encima antes de servir y este delicioso arroz con leche asturiano está listo para comer. ¡Disfrútala!

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