Receta de arroz con conejo y caracoles

Es interesante checkear de qué manera existen preparaciones que son tradicionales en varias continentes, y comentaría que más que nada está sucediendo con Receta de arroz con conejo y caracoles.

¿Cómo preparar la Receta de arroz con conejo y caracoles?

La Arroz con conejo y caracoles Es similar a la paella valenciana, pero no tiene pollo. La forma de preparar ambos platos es muy similar, y disfrutarlos suele ser un evento social. Si no, ¡bájate y pregunta!

Esta comida es bastante completa, por lo que no tiene que pensar en entrantes y guarniciones. ¡Pensemos mejor en el postre! ¿Qué tal cerrar su menú con una floritura como un jugoso pastel de nueces y pasas? ¡Un placer! No lo pienses más, recoge los ingredientes y ahora cocinemos lo mejor Arroz con conejo y caracoles. ¡empezamos!

ingredientes

2 docenas de caracoles
1 conejo picado
2 tomates maduros
8 tazas de arroz bomba
1 pimiento verde
3 dientes de ajo
1 cebolla
2 hojas de laurel
2 ramitas de romero
2 ramitas de tomillo
4 hebras de azafrán
aceite de oliva
Debería
Pimienta negro

preparación de arroz con conejo y caracoles

Primero veremos los caracoles. Lávelos bien con agua para eliminar la suciedad y el fango. después ponlos en un cazo con agua hirviendo junto con la hoja de laurel y un puñado de sal. Dejar actuar durante 15 minutos.

Mientras cocinas los caracoles, es importante que elimines la espuma que se forma en la superficie del agua con una espumadera. Si encuentra que el agua está muy sucia, coloque los caracoles en un colador y devuélvalos a la olla con agua hirviendo fresca. Cocina por otros quince minutos y reserva.

añade ocho tazas de agua, romero, tomillo y azafrán en una cacerola y cocina por unos minutos para que las hierbas sazonen el agua y creen un caldo aromático para cocinar nuestro arroz. Cuando el agua haya cambiado de color y sepa a tomillo y romero, retirar del fuego y guardar.

Cortar los dientes de ajo, las cebollas, los pimientos y los tomates en cuadritos muy chicos. Sazona los pedacitos de conejo. Pon un chorrito de aceite de oliva en una paellera y cuando esté caliente añade la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio.

Poner el pimiento y el tomate en la paellera y dejar hervir a fuego medio. después agrega el conejo y deja que se dore mientras remueves la elaboración para evitar que se queme. Cuando el conejo esté dorado, añade los caracoles a la sartén y revuelve bien para incorporar todos los sabores.

Poner el arroz en la paellera y sofreír durante cinco minutos con el resto de ingredientes para que absorba todo el sabor de la preparación. después agregue el agua de romero y tomillo. Sube la temperatura al máximo para que el arroz se cocine y absorba el agua.

Cuando encuentres que el agua está casi completamente seca y el arroz tiene grandes agujeros en la superficie, baja la temperatura al mínimo y cuenta 18 minutos. después apaga el fuego, tapa la sartén con papel albal y deja reposar el arroz con conejo y caracoles durante cinco minutos. entonces sírvela y disfrútala, ¡aprovéchala!

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