Receta de arroz con bogavante y gambas

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¿Cómo preparar la Receta de arroz con bogavante y gambas?

Si tienes una celebración a la vista y quieres sorprender a tus invitados con un plato exquisito, esta receta es de Arroz con bogavante y gambas te hará brillar como anfitrión. Este jugoso plato es típico de la dieta mediterránea y, como la fideuá o la paella de marisco, se suele servir en los restaurantes de la costa.

Además, combina lo mejor del marisco y el arroz y tiene un sabor que pocos pueden resistir. ¿Estás listo para hacerlo en casa? ¡No pierdas ni un paso!

ingredientes

400 g de arroz
250 gr. Las gambas
2 langostas
3 dientes de ajo
1 cebolla
4 tomates maduros
1 ½ litro de caldo de pescado
Azafrán en rama
Pimientos dulces
aceite de oliva
Debería

preparación de arroz con bogavante y gambas

Empecemos por cortar las langostas. Primero corte la cabeza, entonces córtela en varias partes. También corta la cola en 4 partes. Reserva.

Pele las cebollas y los dientes de ajo y córtelos en trocitos muy pequeños. Frote los tomates para extraer todo el jugo. Reserva.

En una cazuela grande añadir un chorrito de aceite de oliva, calentar y, cuando esté caliente, sofreír la langosta por todos lados hasta que cambie de color. entonces retira y reserva.

En el mismo aceite que usaste para hacer la langosta, agrega la cebolla picada y el ajo y cocina hasta que se doren a fuego lento por unos minutos.

Una vez que veas que la cebolla y el ajo cambian de color, agrega el tomate rallado, una pizca de sal y revuelve bien. Deje hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.

añade una cucharada de pimentón dulce y unas hebras de azafrán. Mezclar bien.

después agregue el arroz y revuelva nuevamente para cocinar por un minuto. luego agregue aproximadamente 1 litro de caldo de pescado o hasta cubrir la mitad de la cazuela. Cocine a fuego alto durante unos 7 minutos.

Pasados los 7 minutos, añadir la langosta picada y las gambas peladas y sin cabeza. Reduzca el fuego a la mitad y cocine por otros 10-12 minutos.

Mientras cocina, asegúrese de que el arroz no se quede sin caldo, ya que debe servirse como caldo. Si permanece seco, agregue más caldo o agua.

Pasados los 10 minutos, apaga el fuego y déjalo reposar, tapado, durante otros 5 minutos antes de servir. ¡Explotar!

¿Te ha gustado esta receta?

Con una dieta coordinar de artículos saludables preparados en el hogar, puede tambien enriquecer la forma en el que se alimenta entre comidas. al fin y a la postre, una vez que se suele comer alimentos saludables y alimenticios en su domicilio, puede detectar que los busca en otros lugares [/wpts_spin]