La temporada del bacalao viene y viene Recetas.click anhelamos uno delicioso Arroz con Bacalao y Verduras que dejará a todos boquiabiertos porque está lleno de sabor y lo más importante, muy nutritivo. Si quieres saber cómo hacerlo, solo tienes que seguir nuestras instrucciones y aprender a preparar un plato de lujo en minutos.
La clave para hacer delicioso este plato es desalar bien el bacalao. Por eso, respeta el tiempo que el pescado tiene que pasar en remojo y acelera con esta receta. Si bien este arroz es un plato bastante completo, recomendamos acompañarlo de un tiramisú de galleta que es fácil de hacer y que a todos les encantará. Dicho esto, reúna sus ingredientes y comencemos a cocinar este delicioso. Arroz con Bacalao y Verduras!
ingredientes
Para el Majado::
- Ramitas de perejil
- 2 dientes de ajo
- 2 hebras de azafrán
preparación de arroz con bacalao y verduras
La preparación de este plato comienza dos días antes, cuando es necesario desalar el bacalao sumergiéndolo en un bol con agua durante 48 horas. Es importante que cambie el agua cada ocho horas para eliminar gradualmente la sal. El día de la preparación sacar el bacalao del agua, escurrirlo en un colador y secarlo con papel absorbente cuando haya tirado casi toda el agua. Reserva hasta el momento de usarlo. Mientras el bacalao se escurre, prepara las verduras. Primero, corta la cebolla, el tomate y la zanahoria en cuadritos muy pequeños. por lo tanto lava muy bien la coliflor y el brócoli, tirando las hojas y conservando solo los arbolitos. Empiece a hacer la pulpa. Para ello, es necesario moler todos los ingredientes en un mortero hasta obtener una pasta homogénea. Reservar y llevar a ebullición dos litros de agua. Para cocinar el arroz con bacalao y verduras, poner aceite de oliva en una cacerola grande. Cuando esté caliente, agrega la cebolla y el tomate y saltea a fuego medio hasta que la cebolla esté dorada. Una vez que la cebolla esté pochada, agregue la coliflor, el brócoli, la zanahoria, el arroz y la sal a la cazuela. Freír unos minutos a fuego alto y entonces añadir el litro de agua hirviendo. Deje que la elaboración se cocine a fuego alto durante cinco minutos. añade los guisantes y el bacalao a la receta, mezcla para incorporar y cocina a fuego medio por otros 20 minutos con la sartén tapada. Ahora agregue la papilla a la elaboración, mezcle bien con el resto de ingredientes, corrija la sal y listo. ¡Ya estás listo para servir tu delicioso arroz con bacalao y verduras!
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