No encontrarás un plato más completo y sabroso que un arroz de costilla bien horneado. Para mejorar su sabor lo haremos con unas morcillas, aunque puedes utilizar rebozuelos si lo prefieres.
ingredientes
- 400 g de costillas de cerdo
- 2 patatas
- 4 morcillas
- 1/2 vaso de salsa de tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de colorante alimentario
- 4 tazas de arroz
- 8 tazas de agua
- Debería
- pimienta
preparación de arroz al horno con costillas
En una cazuela de barro, como la puedes meter al horno, freirás un poco las costillas y la morcilla hasta que tomen un poco de color. Retire ambos ingredientes y guárdelos para más tarde.Pelar las patatas, añadir el tomate y ambos ingredientes y sofreír. Cuando tome un poco de color añadir el agua y dejar que empiece a hervir. En este punto dejas la temperatura baja a fuego.Agregue sal y pimienta, pimentón y color y cocine por unos 5 minutos.añade las costillas, la salchicha y el arroz y revuelve bien para distribuir en la cacerola.Mientras todo hierve un poco, enciende el horno a 180 ° C.Cuando el horno haya alcanzado la temperatura, mételo y hornea durante tres cuartos de hora para que tu plato esté listo.Una vez que el arroz esté listo, déjalo reposar unos minutos antes de servir.
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