Receta de arroz a banda con alioli

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¿Cómo preparar la Receta de arroz a banda con alioli?

Te gustaria preparar uno Arroz a banda con alioli? Es un delicioso toque a este plato típico valenciano que conquistará a todos por su exquisito sabor. El arroz a banda es un plato apto para preparar en cualquier época del año y es costumbre cocinarlo para el almuerzo con amigos y familiares.

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Prepara la cocina, con la que vamos a empezar. Arroz a banda con alioli!

ingredientes

1 kilogramo. camarón
400 g de arroz
1 sepia
2 tomates
2 cucharaditas de pimentón dulce
1 cucharada chica de colorante alimentario
Aceite de oliva virgen extra
Alioli
Sal al gusto

Preparar arroz a banda con alioli

Lo primero que vamos a hacer para elaborar este exquisito arroz a banda con alioli es hacer el caldo. Para ello, lave y pele los camarones y retire las cabezas del cuerpo. A continuación, poner un poco de aceite en un cazo y añadir las cabezas de marisco y las almejas.

Cuando hayan cambiado un poco de color, agregue una de las dos cucharadas de pimentón dulce y revuelva todo junto. agrega dos litros de agua y deja a fuego medio durante media hora. Mientras el caldo está listo, vamos a limpiar los calamares.

Pon el calamar bajo el agua y una vez enjuagado, córtalo en tiras y añádelo a la sartén con un poco de aceite. Fríelo junto con el cuerpo de los camarones y ralla y agrega los tomates mientras esperas que se doren por todos lados.

Freír durante otros cinco minutos y pasado este tiempo añadir el arroz y una pizca de sal y volver a remover. Deje que todo se cocine a fuego medio durante unos tres minutos, luego agregue el colorante para alimentos y la otra cucharada de pimentón dulce.

Ahora añade el caldo de pescado y un poco de sal. Ponga el fuego a medio y déjelo actuar durante unos veinte minutos.

Prueba el arroz para corregir la sal si es necesario, y apaga la calefacción cuando esté en el lugar que desees. Cubra la sartén con papel de aluminio durante cinco minutos antes de servir para asegurarse de que los sabores se calmen.

A continuación, poner el arroz en los platos y añadir un poco de alioli por uno de los lados. ¡Tu arroz a banda con alioli está listo! Esperamos que te haya gustado esta receta. ¡Muy buen beneficio!

¿Te gustó esta receta?

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