Receta de alubias con verduras y chorizo

En nuestra web encontrarás desayunos de cocina casera idóneas para hacer platos para todos y cada uno de los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azúcar...bastará con que despaches cuál de nuestras desayunos deseas hacer y te pongas a ello.

¿Cómo preparar la Receta de alubias con verduras y chorizo?

Uno de los alimentos más importantes en nuestra vida diaria son las legumbres, y algunos de los alimentos más completos son los frijoles porque no solo son ricos en hierro. pero también en vitaminas del grupo B. Así que si buscas un plato completo, este aLubina con verduras y chorizo son lo que necesitas.

En Recetas.click Hoy te traemos esta receta, pero en otras ocasiones si quieres, puedes apostar por preparaciones similares a base de un mismo ingrediente, como frijoles con almejas y langostinos o frijoles con chorizo en un cazo express. ¡Ambos son deliciosos!

¿Tienes todo listo? Pues llénate de energía con un buen plato ¡Frijoles con verduras y chorizo!

ingredientes

400 gr. Frijoles secos
1 hueso de jamón
1 cebolla
4 dientes de ajo
2 salchichas
1 taza de pasta de tomate
2 zanahorias
1 pimiento rojo
1 cucharada de pimentón dulce
3 cucharadas de aceite de oliva
Debería

preparación de frijoles con verduras y chorizo

Como los frijoles que vas a utilizar están secos, debes remojarlos en agua y una cucharadita de bicarbonato de sodio durante al menos diez horas.

Después de remojar e hidratar, enjuague, escurra, coloque en una cacerola grande con el hueso de jamón, cubra con agua y cocine por una hora o hasta que esté tierno.

Corta la ebullición con agua fría de vez en cuando para que se ablanden más rápido y no se pelen. Cuando sus frijoles estén tiernos, use una espumadera para quitar el exceso de grasa que se ha acumulado en la superficie y retire el hueso del jamón.

Pica la cebolla, el pimiento morrón y el ajo lo más pequeño posible. Mientras tanto, corta las zanahorias en rodajas después de pelarlas. También corta los chorizos en rodajas y reserva.

Calentar el aceite de oliva en otra cacerola y cocer la cebolla junto con el ajo con un poco de sal. Cuando la cebolla se vuelva traslúcida después de dos minutos, agregue el pimiento, y cuando esté suave, agregue el pimiento dulce, revuelva rápidamente para que no se queme.

A continuación, agregue el tomate y cocine todo a fuego lento durante quince minutos.

Finalmente agrega el chorizo y los frijoles con un poco de caldo, ajusta la sal y cocina por quince minutos más para que se integren todos los sabores. Si te gustan los frijoles con más caldo, puedes añader más.

Retire los frijoles con verduras y chorizo del fuego y déjelos reposar durante media hora antes de comerlos. por lo tanto puedes devorarlos. ¡Explotar!

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