Combinar el Mejillones con salsa de tomate Obtienes una gran mezcla de sabores.
ingredientes
- ½ kg. de mejillones.
- 2 cucharadas grandes de tomate.
- ½ cebolla.
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de harina.
- 1 copa de vino.
- 1 cucharada de pimentón.
- Aceite de oliva.
Receta de mejillones a la marinara con tomate.
Ponemos los mejillones en un bol grande con abundante agua durante media hora aproximadamente. De esta forma, las almejas soltarán toda la arena que puedan tener.Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego. Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, los picamos y los ponemos al fuego para que se cuezan.Cuando estén dorados añadir el pimentón y la harina. Revolvemos bien hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.A continuación añademos la salsa de tomate y lo removimos todo. Dejamos pasar un par de minutos y añadimos los mejillones. Revuelva bien. Y ahora el vino.Cocine a fuego medio hasta que las almejas se abran.
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