Receta de alioli de dulce de membrillo

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¿Cómo preparar la Receta de alioli de dulce de membrillo?

Prepárate Alioli de gelatina de membrillo con esta receta y disfruta de la exquisitez de su sabor.

ingredientes

700 gr quince
700 gr. De azúcar
25 ml. De jugo de limón
200 g de mayonesa
3 dientes de ajo

Receta de alioli dulce de membrillo

Lo primero que debes saber es que la pasta de membrillo debe estar lista el día anterior a la elaboración del plato. Es muy fácil de hacer; La primera es pelar y picar los membrillos, quitarles las pepitas y la parte media, y dejarlos reposar con jugo de limón durante diez minutos.

por lo tanto hiérvelos en agua durante media hora para que se ablanden. Una vez hecho, colar y escurrir bien. Ponlos en un bol y empieza a machacarlos con el azúcar, 700 gr., Igual que el peso de los membrillos, hasta que formen una pasta homogénea. Si tiene dificultades para machacar, agregue un poco de agua y use la licuadora para obtener la pasta.

Vierte el contenido en un Tupperware untado con unas gotas de aceite y colócalo en el frigorífico durante 24 horas para darle consistencia al caramelo.

Cuando prepares el plato de carne al día siguiente, haz el alioli casero. Para ello es necesario pelar y picar unos dientes de ajo para batirlos con la mayonesa hasta que formen una salsa homogénea y cremosa.

Ahora agregue la pasta de membrillo, no toda sino una porción generosa, y mezcle bien con la batidora, dando como resultado una salsa aún más cremosa.

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