Receta de alfajores de chocolate

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¿Cómo preparar la Receta de alfajores de chocolate?

Si te gustan los alfajores tienes que probar estos deliciosos Galletas Sándwich De Chocolate que desde Recetas.clickLe enseñaremos cómo desarrollar esto.

Son perfectos para cualquier celebración, reunión o merienda. Rellénalas con un dulce de leche de confitería que tú también hiciste y verás lo ricas que quedan.

Sigue nuestro paso a paso y comprueba por ti mismo lo fácil y rápida que es nuestra receta para Galletas Sándwich De Chocolate. Además, ¡son muy sabrosos!

ingredientes

Para los alfajores:

3 tazas de harina para todo uso
½ taza de maicena
7/8 taza de mantequilla o margarina
¾ taza de chocolate amargo en polvo
2/3 taza de azúcar
1 huevo
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharada chica de levadura en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cáscara de limón

Para el relleno: Para la cobertura:

7/8 taza de mantequilla o margarina
200 g de chocolate semidulce (en tableta)
100 g de nueces picadas (opcional)

preparación de los alfajores de chocolate

Lo primero que debes precalentar el horno a 180 ° C. Tamice todos los ingredientes secos con un colador: harina, maicena, cacao, levadura en polvo y levadura en polvo. Reserva.

En otro bol, bate la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que se forme una crema pálida. agrega la esencia de vainilla, la piel de limón y el huevo. Golpea de nuevo hasta que se junten.

agrega lentamente los ingredientes secos y mézclalos con la ayuda de tus manos. No use la licuadora. Enharina una superficie plana y vierte la mezcla sobre ella, amasa bien hasta obtener una masa compacta.

Ponlo en una bolsa plástica y ponlo en el refrigerador por 30 minutos.

Sacar la masa del frigorífico, extenderla sobre la superficie enharinada con un rodillo y preferiblemente cortar círculos con forma de galleta circular para que queden todos iguales.

Engrasar una bandeja con mantequilla, cubrir con un poco de harina y colocar los círculos cortados. Hornea por 10 minutos o hasta que empiecen a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar.

Para hacer la cobertura, poner la mantequilla en una cacerola pequeña y añader el chocolate. Revuelva hasta que ambos se disuelvan.

Ahora es el momento de armar los alfajores de chocolate, cubrir un círculo de alfajor con Dulce de Leche y cubrir con otro círculo. Cógelo por un borde y sumérgelo en el chocolate. Si quieres decorarlas, espolvorea nueces o cacahuetes. Recuerda que esto es opcional.

Repite el proceso hasta que hayas reunido todos los alfajores de chocolate y sírvelos en una bandeja. ¡Disfrútala!

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