Receta de alcachofas rellenas de marisco

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¿Cómo preparar la Receta de alcachofas rellenas de marisco?

¿Le gustaría probar algo? Alcachofas rellenas de marisco? Es una forma muy diferente de cocinar estas verduras que son buenas para nuestra salud. Y si nunca antes ha cocinado alcachofas, no se preocupe bajo la guía de Recetas.click Estarás delicioso.

Es un plato muy sencillo que puedes comer solo o como entrante. Acompáñalo con unas brochetas de pescado al horno y una salsa tártara sin pepino como aderezo. ¡Qué buen banquete tendrás!

Reúna todos los ingredientes y comencemos a cocinar. Alcachofas rellenas de marisco. ¡Verás cómo te encantará su sabor!

ingredientes

16 alcachofas
250 gr. Las gambas
1 limón
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 ramitas de perejil
1 cucharadita de harina
1/4 taza de caldo de pescado
1/2 taza de vino blanco
150 gramos de queso parmesano rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
Debería
Pimienta negro

elaboración de alcachofas rellenas de marisco

Para preparar estas alcachofas, primero las limpiaremos. Retira las hojas hasta llegar a la parte blanca del corazón, después córtalas por la mitad.

Una vez las tengas, ponlas en un recipiente con agua fría y jugo de limón y calienta agua con una cucharada de sal en una cacerola. Cuando empiece a hervir, añadir los corazones de alcachofa y cocinar durante 20 minutos.

Mientras se queman las alcachofas, prepara el relleno. Empiece pelando la cebolla y los dientes de ajo, córtelos en cuadritos, y lave y pique el perejil. Precalentar el horno a 180 ° C.

Pelar las gambas, lavarlas bien y trocearlas. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y freír por un minuto, agregar el ajo picado, la sal y la pimienta y cuando empiecen a cambiar de color, sacarlos a un plato y reservar.

En la misma sartén, agregue tres cucharadas más de aceite y, cuando esté caliente, agregue la cebolla. Déjalo pochar unos minutos, luego agrega el perejil y vierte el vino blanco cuando empiece a dorarse. Cuando el alcohol se haya evapor de agua ado, pasados dos minutos, añadir la harina y mezclar para que no queden grumos.

agrega el caldo de pescado y cocina por cinco minutos. añade las gambas, corrige la sal y una vez espesado el relleno ya está listo.

Si las alcachofas ya están allí, escúrrelas y sécalas. Una vez que se haya perdido toda el agua, use la base de una cucharada chica para abrir el espacio en el centro de las alcachofas y rellénelas. Espolvorea con queso y hornea por diez minutos o hasta que se dore. después sirve tus alcachofas rellenas de mariscos y decóralas con unas ramitas de perejil. ¡Explotar!

¿Te ha gustado esta receta?

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