Receta de alcachofas rebozadas con salsa española

Es curioso revisar de qué forma hay elaboraciones que son clásicos en varios continentes, y comentaría que más que nada está sucediendo con Receta de alcachofas rebozadas con salsa española.

¿Cómo preparar la Receta de alcachofas rebozadas con salsa española?

Te gusta algo? Alcachofas batidas con salsa española? Genial porque en Recetas.click Te lo contamos paso a paso para que puedas preparar este plato. ¡Será tan sabroso como si lo hubiera hecho el mejor chef del mundo! Estas alcachofas son muy fáciles de preparar y se pueden servir como guarnición, aperitivo o una cena única. ¡Prepárelos y compruébelo usted mismo!

Si eres un amante de las alcachofas y quieres conocer otras formas de preparar estas verduras, tenemos muchas opciones en nuestro recetario, como alcachofas con jamón y foie o alcachofas rellenas al horno. ¡Descúbrelos todos!

Estamos listos para comenzar, ¿verdad? Así que hagamos algo delicioso Alcachofas batidas con salsa española!

ingredientes

10 alcachofas
1 zanahoria
1 cebolla
1 puerro
1 taza de harina para cubrir
30 gr. De harina para la salsa
1/2 vaso de vino tinto
2 tazas de caldo de res
2 huevos
1 cucharada de perejil
aceite de oliva
Debería
agua
Jugo de 2 limones

preparación de alcachofas con salsa española

Comencemos a hacer esta receta limpiando las alcachofas. Para hacer esto, llena un recipiente con agua, exprime los dos limones y vierte el jugo resultante en el recipiente.

Coge una alcachofa, quita las hojas duras del exterior en el centro y quita cualquier pelusa cuando llegues al corazón de la verdura. Corta la alcachofa en dos y agrégala al bol con el agua y el limón para evitar que se oxide. Repite el proceso con todas las alcachofas.

Cuando los hayas limpiado todos, ponlos en una cacerola con la misma agua con la que vienen y cocínalos a fuego medio durante 20 minutos.

Mientras se cocinan las alcachofas, prepara la salsa española. Pelar la cebolla, el puerro y la zanahoria y cortar en cuadritos y freír en una sartén con aceite caliente. luego añade la harina y sofríe durante dos minutos.

Vierta el vino en la sartén y lleve el fuego a ebullición durante dos minutos y el alcohol se evapor ará. por lo tanto añade gradualmente el caldo de carne, no dejes de revolver. Tape la sartén, baje el fuego a bajo y espere 20 minutos.

Cuando se acabe el tiempo, agregue sal y pimienta al gusto. Transfiera el contenido de la sartén al vaso mezclador y mezcle hasta obtener una salsa homogénea. ¡Ya tenemos la salsa española!

Cuando las alcachofas estén listas, sácalas de la olla y escúrrelas en un colador. Mientras tanto, haz la masa. Debe batir los huevos en un tazón y poner la harina en otro plato.

Ahora pasa las alcachofas por el huevo y luego por la harina. Repetir el proceso con las piezas restantes de alcachofa, después sofreírlas en una sartén con aceite caliente hasta que se doren.

Escurrir las alcachofas en un plato forrado con papel absorbente. Sirve las alcachofas rebozadas en una bandeja y transfiere la salsa española a otro recipiente para que todos puedan servir la cantidad deseada. ¡Corre a probarlo! ¡Explotar!

¿Te gustó esta receta?

da lo mismo si lo que cocinas es sencillo o complicado, si te esmeras en el cual sea saludable o no... visto que lo hayas hecho en el hogar ahora te asegura cuasi completamente que van a ser artículos más saludables y suculentos y con menos salero y azúcar añadidos.[/wpts_spin]