La Alcachofas rebozadas al horno Son excelentes como entrante o guarnición y, como no están fritas, son mucho más saludables que las alcachofas fritas, pero igual de sabrosas. ¡Eres un sueño!
Preparar las alcachofas rebozadas en el horno
Primero, precalienta el horno a 200 ° C para que alcance la temperatura ideal. Ahora vamos a limpiar las alcachofas quitando primero el tallo con un cuchillo y quitando todas las hojas duras del exterior, ya que la parte que vamos a utilizar es la más tierna, que está en el corazón de las alcachofas. Retire la pelusa que pueda tener el corazón de alcachofa en el medio, después agregue jugo de limón para evitar que se oxide y sumérjalo en un recipiente con agua y más jugo de limón. Cuando hayas limpiado todas las alcachofas, córtalas en cuatro partes. Poner la harina, la sal y la pimienta en un bol y los huevos batidos en otro. Coge uno de los trocitos de alcachofa y pásalo por el huevo y después por la harina. después colócalo en una bandeja para hornear y repite hasta terminar con el resto. Coloca la bandeja para hornear en el horno y deja que las alcachofas se cocinen en la masa durante 70 minutos, o hasta que encuentres que la masa esté dorada. luego sácalo del horno y déjalo reposar. Después de que hayas descansado, puedes servir tus alcachofas envueltas en rebozado en el horno, con la salsa que elijas y listo. ¡Comer!