Receta de alcachofas con almejas y langostinos

contamos con cocineros experimentados en todos y cada uno de los las de la cocina que están trabajando para ofrecerte las mejores recetas caseras, simples y prontas de hacer.

¿Cómo preparar la Receta de alcachofas con almejas y langostinos?

Hoy te vamos a mostrar cómo hacer uno de nuestros entrantes favoritos: Alcachofas con mejillones y gambas. Este plato es delicioso y una de las formas más ricas de comer alcachofas ya que las verduras absorben todo el sabor a mar que desprenden las almejas cocidas en una mezcla de ajo y vino blanco. ¡Simplemente delicioso!

En nuestro recetario encontrarás paso a paso cómo preparar platos tan sencillos como la crema de calabaza y el queso y tan complejos como un cocido gallego con hojas de remolacha. ¡Tenemos infinitas opciones para ti!

En Recetas.click Estamos listos para hacer unas riquísimas alcachofas con mejillones y gambas, ¿tú? ¡empezamos!

ingredientes

10 alcachofas
300 g de mejillones
12 langostinos
1 copa de vino blanco
4 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
1 cucharada de pimentón rojo en polvo
1 cucharada de perejil
1 litro de agua
El jugo de 2 limones
aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración de alcachofas con mejillones y gambas

¿Cómo empezamos? Alcachofas limpias! Corta el tallo y quita las hojas duras del exterior hasta llegar al centro. Cuando tengas el corazón de la alcachofa, limpia cualquier pelusa que pueda haber en el centro y córtala en cuatro partes.

Poner el litro de agua en un recipiente hondo y añader el jugo de los 2 limones. Pon las alcachofas que estás limpiando en el bol con agua y limón para que no se oxiden.

Cuando hayas limpiado todas las alcachofas, ponlas en un cazo con todo y el agua de limón y caliéntalas a fuego medio. Cocine las alcachofas durante 20 minutos hasta que estén tiernas.

Mientras se cocinan las alcachofas, limpiar y pelar las gambas, quitando la cáscara, la cabeza y la línea gris de la curva. después cocínelos en una cacerola con agua hirviendo durante 5 minutos. Reserva.

Cortar finamente los dientes de ajo y freírlos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cuando el ajo esté dorado, agrega las 2 cucharadas de harina y mezcla para incorporar.

por lo tanto poner la copa de vino en la sartén y calentar durante 2 minutos para que se evapor e el alcohol. entonces agregue los mejillones y cocine hasta que se abran.

Retire los mejillones que no se hayan abierto de la sartén y agregue los pimientos y las alcachofas. Condimentar y mezclar para que las alcachofas se empapen con todo el jugo de la salsa.

Finalmente agregue las gambas cocidas y cocine la elaboración por otros 5 minutos a fuego lento con una sartén tapada.

Finalmente espolvorear el perejil por encima y ajustar la sal. Tus alcachofas con mejillones y gambas están listas, ¡diviértete!

¿Te gustó esta receta?

¿Has podido notar que al guisar estás más distendida y eufórico? esto se debe a que al realizar esta quehacer nos desbrozamos y dejamos del estrés laboral o de los pendientes que tenemos, ¡qué fábula![/wpts_spin]