Receta de alcachofas con almejas y langostinos

enumeramos con chefs avezados en todos los las de la cocina que funcionan para ofrecerte las mejores comidas caseras, sencillas y rápidas de realizar.

¿Cómo preparar la Receta de alcachofas con almejas y langostinos?

Hoy te vamos a mostrar cómo hacer uno de nuestros entrantes favoritos: Alcachofas con mejillones y gambas. Este plato es delicioso y una de las formas más ricas de comer alcachofas ya que las verduras absorben todo el sabor a mar que desprenden las almejas cocidas en una mezcla de ajo y vino blanco. ¡Simplemente delicioso!

En nuestro recetario encontrarás paso a paso cómo preparar platos tan sencillos como la crema de calabaza y el queso y tan complejos como un cocido gallego con hojas de remolacha. ¡Tenemos infinitas opciones para ti!

En Recetas.click Estamos listos para hacer unas riquísimas alcachofas con mejillones y gambas, ¿tú? ¡comenzamos!

ingredientes

10 alcachofas
300 g de mejillones
12 langostinos
1 copa de vino blanco
4 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
1 cucharada de pimentón rojo en polvo
1 cucharada de perejil
1 litro de agua
El jugo de 2 limones
aceite de oliva
sal y pimienta

Elaboración de alcachofas con mejillones y gambas

¿Cómo empezamos? Alcachofas limpias! Corta el tallo y quita las hojas duras del exterior hasta llegar al centro. Cuando tengas el corazón de la alcachofa, limpia cualquier pelusa que pueda haber en el centro y córtala en cuatro partes.

Poner el litro de agua en un recipiente hondo y agregar el jugo de los 2 limones. Pon las alcachofas que estás limpiando en el bol con agua y limón para que no se oxiden.

Cuando hayas limpiado todas las alcachofas, ponlas en un cazo con todo y el agua de limón y caliéntalas a fuego medio. Cocine las alcachofas durante 20 minutos hasta que estén tiernas.

Mientras se cocinan las alcachofas, limpiar y pelar las gambas, quitando la cáscara, la cabeza y la línea gris de la curva. después cocínelos en una cacerola con agua hirviendo durante 5 minutos. Reserva.

Cortar finamente los dientes de ajo y freírlos en una sartén con aceite de oliva a fuego medio. Cuando el ajo esté dorado, añade las 2 cucharadas de harina y mezcla para incorporar.

luego poner la copa de vino en la sartén y calentar durante 2 minutos para que se evapor e el alcohol. luego agregue los mejillones y cocine hasta que se abran.

Retire los mejillones que no se hayan abierto de la sartén y agregue los pimientos y las alcachofas. Condimentar y mezclar para que las alcachofas se empapen con todo el jugo de la salsa.

Finalmente agregue las gambas cocidas y cocine la elaboración por otros 5 minutos a fuego lento con una sartén tapada.

Finalmente espolvorear el perejil por encima y ajustar la sal. Tus alcachofas con mejillones y gambas están listas, ¡diviértete!

¿Te ha gustado esta receta?

Si eres dueño niños, las ceremoniales que conlleva el hacer la adquisición, cocinar y yantar en casa pueden resultar una buena silueta de pasar más tiempo juntos y reforzar las relaciones parientes. por otra parte, es una posibilidad para educar a tus niños excelentes hábitos alimenticios, una manera de resguardar su robustez en el presente y durante toda su existencia.[/wpts_spin]