Receta de alcachofas al horno con queso

En nuestra página web hallarás todo tipo de recetas de cocina inteligentes de sorprender a los paladares más exquisitos.

Que buenos son alcachofas al horno con queso! Pero además de su sabor, hay muchas razones para comer alcachofas: ayudan a bajar el colesterol, ayudan a la digestión, son ricas en vitamina E, ¡y dejan de contar! Si no sabes cocinarlos no te preocupes porque en Recetas.click Explicaremos esta receta paso a paso.

Estos platos son entrantes ideales, pero si lo que buscas es una comida ligera, también son excelentes por sí solos. Si estás pensando en incluirlos en un menú completo, puedes acompañarlos de un solomillo de cerdo con salsa de champiñones. Y de postre, ¿qué tal un pastel de manzana y nueces?

Sigue nuestro paso a paso y cocinemos juntos esta sencilla receta alcachofas al horno con queso. ¡Vamos por ella!

ingredientes

  • 12 alcachofas
  • 1 taza de leche caliente
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta

preparación de alcachofas al horno con queso

  • Lo primero que debes hacer es quitar el tallo de la alcachofa y las primeras hojas, también cortar la parte superior de la flor.
  • Ponga agua en una cacerola y agregue sal, cuando hierva agregue las alcachofas. Cocine por 20 minutos o hasta que esté tierno. Sácalos del agua y dales la vuelta para que escurran. Retire el corazón con la ayuda de una cucharada chica de café. Reserva.
  • Lavar, pelar y picar la cebolla, hacer lo mismo con el puerro.
  • Para hacer la bechamel, calienta un poco la sartén y agrega la mantequilla. Cuando esté derretido, agrega la harina y no dejes de revolver.
  • Cuando la harina esté dorada, agregue la leche caliente, cocine por unos minutos y sazone al gusto. Revuelva con frecuencia para evitar grumos. Cuando la salsa haya espesado al punto deseado, apaga el fuego y guarda.
  • A continuación, precalienta el horno a 180 ° C para que sea la temperatura que quieras cuando te toque rellenar las alcachofas con queso.
  • Calentar el aceite de oliva en una sartén, añader la cebolla y espolvorear con un poco de sal. Escalfar y cuando esté transparente añadir los puerros y los corazones de alcachofa. Cocine por 5 minutos y agregue la bechamel. Corrija la sal y retírela del fuego.
  • Engrasa una fuente que puedas meter al horno con un poco de aceite y coloca las alcachofas en su interior. Rellénelos con la mezcla que hizo y espolvoree con queso parmesano. Hornea por 5 minutos o hasta gratinar, ¡qué rico!
  • Disfrute de sus alcachofas al horno con queso solo o con el acompañamiento de su elección. Sirve 3 por persona y deja que todos disfruten de este delicioso platillo.
  • ¿Te agradó esta receta?

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