La Albóndigas en salsa de vino blanco Son un plato ideal para cualquier ocasión y uno de los más fáciles de hacer.
ingredientes
Para la salsa de vino blanco
- 200 g de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 50 ml. Aceptación verde oliva
- 4 cucharadas de salsa de tomate
- 100 ml. De vino blanco
- 400 ml. De agua
- 1 cubo de caldo de res
- 1 cucharada de harina
Para las albóndigas:
preparación de albóndigas en salsa de vino blanco
Vamos a preparar las albóndigas para las que amasarás la carne con sal y pimienta, integrando muy bien ambos ingredientes.Remoja el pan en el bol con agua hasta que esté muy suave, luego combínalo con la carne picada con las manos.Una vez conseguida la unión, batir el huevo con un poco de sal y poner la harina en un plato. Además, añade una sartén con suficiente aceite a una sartén ya que comenzarás a cocinar las albóndigas.Primero haz bolitas con la mezcla que mojas en el huevo batido, después pasa por la harina. Por último, ponerlos en la sartén a freír, pero solo hasta que estén ligeramente dorados por fuera. Las dejas reposar sobre un plato con papel absorbente.Pelar la cebolla, lavarla bien con agua del grifo para reducir el efecto de lágrima, y ponerla en un cazo con un poco de aceite de oliva, junto con los ajos bien pelados y picados, para que se cocinen. Color.Cuando cambien de color añadir el vino blanco y dejar que se consuma poco a poco.entonces agregue el agua, el cubo de caldo y la cucharada de harina y revuelva muy bien para que quede más espeso.entonces pon las albóndigas en la cacerola para que se cocinen junto con la salsa durante unos 10 minutos y así quedará mucho más integrado a la carne.Todo lo que tienes que hacer es distribuir porciones y listo.
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