Si te gusta la combinación de agridulce, esta Albóndigas en salsa agridulce Conquistarán tu paladar para ayudarte a hacer un plato excelente.
ingredientes
Para la salsa agridulce:
- 75 ml. De vino blanco
- 100 gr. De azúcar
- 50 gr. De salsa de tomate
- 75 ml. De agua
- 1 cucharada de maicena
Para las albóndigas:
- 1/2 kg. Carne picada
- 1 plato de harina
- 1 huevo
- 80 gr. De pan
- 1 tazón de agua tibia
- Debería
- pimienta
- aceite de oliva
preparación de albóndigas en salsa agridulce
Coloca el pan en el bol con agua a remojar mientras sazonas y amasa la carne a tu gusto para incorporar bien las especias. Cuando el pan esté muy suave, agrégalo a las albóndigas y amasa todo hasta formar una mezcla única.Bate el huevo y mete una sartén al horno con suficiente aceite para calentarlo.Hacer bolitas con la carne molida que pasas por el huevo y entonces la harina, entonces sofreírlas un poco en la sartén para que se doren. No dejes que se doren demasiado o el interior se secará mucho.Una vez doradas, déjalas reposar en un plato forrado con papel absorbente para ayudar a que suelte el exceso de aceite.Ahora vamos a preparar la salsa agridulce para la que calentarás el vinagre y cuando empiece a hervir añadimos el azúcar y el kétchup. Revuelva bien con una cuchara de madera.Disuelva la maiena en el agua y mezcle bien con el vinagre. No dejes de remover en ningún momento ya que será mejor que uses varitas eléctricas para hacerlas más gruesas.Transfiere las albóndigas a una fuente que sea muy profunda y viertes la salsa que cubre todo.Ahora puede agregar algo a las albóndigas como guarnición, p. Ej. B. Patatas fritas, verduras asadas o una buena ensalada.
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