¿Qué hay de las innovaciones en la cocina con estos Albóndigas de merluza? Uno de los pescados más cotizados del mercado es la merluza porque su carne es blanda y tiene un sabor exquisito. También es muy versátil en la cocina y podemos cocinar cientos de platos con él.
Uno de los platos que podemos hacer son estas deliciosas albóndigas que son una forma más divertida para que cualquiera pueda comer pescado. Por eso, esta receta es ideal para los más chicos. Te recomendamos que acompañes las albóndigas de merluza con una salsa casera como la salsa de tomate italiana o una salsa tártara casera.
Y esas albóndigas con merluza que te proponemos hoy en Recetas.clickTambién son ideales como aperitivo. ¡Así que continúe con lo fácil y rápido que son de hacer!
ingredientes
- 500 g de merluza limpia
- 1/3 taza de pan rallado
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- 1 cebolla cortada en trozos pequeñitos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de perejil picado
- ¾ taza de harina para todo uso para desbordar
- pimienta
- Debería
preparación de las albóndigas de merluza
Lo primero que debes hacer es coger la merluza deshuesada y sin piel y picarla muy pequeña. Intente cortarlo con un cuchillo para asegurarse de que no se escape ninguna espina. Si está utilizando una merluza congelada, asegúrese de descongelarla bien. Debería haber liberado toda el agua, por lo que escurrir y secar antes de usar.Ponga el pan rallado en un bol y agregue la leche. Déjalos en remojo durante 8 minutos.En un bol mezclar la merluza picada, el pan rallado escurrido (esto evita que la masa se vuelva aguada), la cebolla picada, el ajo, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta al gusto. Revuelva bien todos los ingredientes hasta que todo esté bien mezclado.Después de obtener una masa compacta, comience a ensamblar las albóndigas en el tamaño que prefiera. Si siente que la mezcla no es consistente, agregue un poco más de harina, pero tenga cuidado de no exagerar.Ponga la harina de trigo en un plato y cepille las bolas con ella. Tienes que estar bien cubierto.Freír hasta que se doren en una sartén con abundante aceite caliente. Al retirar, escurrir el papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.Estas albóndigas de merluza son deliciosas por sí solas, pero cuando las sumerges en una salsa tártara o salsa de tu preferencia quedan mucho mejores. ¡Deje volar su imaginación!
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