Receta de albóndigas al curry

En nuestra web encontrarás todo género de recetas de cocina capaces de sorprender a los paladares más exquisitos.

¿Cómo preparar la Receta de albóndigas al curry?

Son deliciosos Albóndigas al curry Son una forma diferente de comer este plato tradicional, agregando un toque exótico lleno de especias que gusta a todos.

ingredientes

Para la salsa de curry:

1 cebolla
150 ml. De leche de coco
1 cucharada de harina
5 cucharadas de curry en polvo
250 ml. De sopa de pollo
20 gr. De pasas

Para las albóndigas:

500 g de carne picada
3 rebanadas de pan
50 ml. De leche
2 huevos
1 diente de ajo
1 plato de harina
aceite de oliva
Debería
Pimienta negra

preparación de albóndigas al curry

Retirar la corteza del pan de molde, desmenuzarlo y dejarlo en remojo en el cuenco de leche.

La carne se sazona con sal y pimienta y se mezcla con las manos hasta que las especias estén bien integradas.

Batir los huevos, poner el aceite en una sartén a calentar (una buena cantidad) y poner la harina en el plato.

Mezclar la carne con el pan, hacer una mezcla única y tomar porciones para darles la forma de las albóndigas. luego pásalas por el huevo, por el plato de harina y finalmente en la sartén para freírlas un poco hasta que estén bien cocidas.

Cuando termines de hacerlos, te recomendamos dejarlos reposar en una bandeja o fuente forrada con papel absorbente para ayudarlos a liberar el exceso de aceite de oliva.

Ahora vamos a tomar la salsa de curry, para lo cual vas a pelar y picar la cebolla para que no te lagrimeen tanto los ojos que puedas lavarlos y pocharlos en un cazo.

agrega la leche de coco cuando la cebolla tome color y sube el fuego para que se cocine y consuma. añade la cucharada de harina y revuelve para espesar un poco.

entonces agregue el curry para obtener el tono característico de esta salsa y vierta el caldo junto con las uvas trituradas. Batir para hacer una salsa suave.

agrega las albóndigas y cocínalas con la salsa durante unos 10-15 minutos a fuego lento.

Separa las porciones y disfruta de tu plato.

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