El bizcocho de limón, también conocido como bizcocho de limón o bizcocho de limón en algunas regiones, es un dulce muy sabroso en el que una base de masa contiene una crema hecha de limón.
Receta de pastel de limón
ingredientes
Para la multitud:
- 300 gr. De harina
- 150 gr. De mantequilla
- 6 cucharadas de agua
- Debería
Para la crema de limón:
- 200 gr. De azúcar
- 3 limones
- 3 yemas de huevo
- 100 gr. De mantequilla
- Para el merengue:
- 4 claras de huevo
- 8 cucharadas de azucar
preparación de tarta de limón
A pastel de limón Es mucho más fácil de lo que parece. Simplemente siga los pasos a continuación para prepararlo.
Empezaremos por la masa. Tamizar la harina de masa en un bol con la sal. añade la mantequilla y el agua. Empiece a mezclar hasta obtener una masa muy uniforme. Deje reposar esta masa en el frigorífico, cubierta con film transparente, durante media hora.
Una vez pasada la media hora, amasa bien, formando una especie de círculo. Mételo en el horno unos 15 minutos a unos 150 ° C e intenta que no se dore.
Ahora sacamos la nata, exprimimos los tres limones y frotamos la piel hasta conseguir dos cucharadas de piel de limón.
Batir las yemas con la mantequilla, el azúcar, la piel y el zumo de limón hasta formar una crema muy homogénea.
Pon la nata en el frigorífico para que se enfríe.
Solo queda hacer el merengue, para ello batir las claras con el azúcar. Una vez lista la mezcla, ponerla en el frigorífico para que se enfríe.
El último paso es rellenar el bizcocho con el relleno de limón y merengue para poner encima. Horneado un poco en el horno y listo para comer.