La leche frita es un postre fácil de preparar que utiliza un proceso de fabricación simple para solidificar la leche, lo que resulta en un sabor y textura completamente diferente.
Receta de leche frita
ingredientes
- 1 litro de leche
- 1 rama de canela
- 1 naranja
- 100 gr. De azúcar
- 100 gr. De harina de maíz
- 3 huevos
preparación de leche frita
Sigue atentamente los pasos de esta Receta de Leche Frita y podrás disfrutar de todo su sabor en casa.
La primera es poner la leche en un cazo a potencia media. Pelar la naranja y agregar la piel a la leche junto con la ramita de canela. Cuando empiece a hervir, apaga la calefacción.
En otro bol tamiza la harina y mézclala con todo el azúcar hasta obtener una crema de un tono blanco. Ahora añade gradualmente la leche y sigue batiendo hasta que se forme una masa un poco más espesa. Si te cuesta mucho, ponlo en el cazo a fuego lento mientras bates. Pon la masa en forma rectangular y ponla en el frigorífico durante una hora.
Si la masa ya está firme, córtela en cuadrados o rectángulos de aproximadamente el mismo tamaño. Para que el cuchillo no se pegue ni rompa la masa, lo mejor es cepillarlo con un poco de aceite.
Poner un plato de harina y en otro bol batir bien los huevos. Ahora vas a remojar los trocitos en el huevo uno a uno y entonces espolvorearlos con harina.
Pon una sartén al fuego con abundante aceite y empieza a freír los trozos hasta que estén dorados. Te recomendamos que primero pongas papel absorbente en el compartimento donde quieres verter el exceso de aceite.
Y listo para beber.