�� Receta de CREMA de COLIFLOR y MANZANA

Si eres fan de la alimento oriental, seguramente te gusta esta Receta de CREMA de COLIFLOR y MANZANA.

¿Sabías que la coliflor es un superalimento rico en vitaminas C, K, betacaroteno y antioxidantes? Este brócoli crudo crucífero es el ingrediente principal de esta crema de coliflor y manzana que te ayudará a calentar cuando lo necesites ya que se puede tomar frío incluso en verano.

Si quieres comerlo como entrante, Recetas.click Te recomendamos combinarlo como segundo plato con un asado con verduritas o una lubina a la plancha con patatas. Con cada una de las opciones que elijas obtendrás un menú equilibrado y, sobre todo, delicioso.

¿Ya tienes todos los ingredientes? Hagamos el más rico ahora Crema de coliflor y manzana que intentaste ¡Cocinemos!

ingredientes

  • 1 coliflor mediana
  • 2 manzanas doradas
  • 1 papa
  • 1/2 cebolla
  • 2 puerros
  • 250 ml. De caldo o agua
  • 250 ml. De leche
  • 30 ml. De nata
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Una pizca de nuez moscada
  • pimienta blanca
  • Debería

elaboración de crema de coliflor y manzana

  • Para empezar, corta el tallo de la coliflor, separa los floretes y lávalos en un colador con abundante agua. Reserva.
  • después pela y pica la cebolla. Lavar bien el puerro, quitarle la primera piel y cortarlo en rodajas. Las manzanas deben pelarse, descorazonarse y cortarse en trocitos medianos.
  • En un cazo poner la mantequilla y el aceite de oliva, llevar al fuego y pochar la cebolla y el puerro unos minutos.
  • Cuando estén tiernas añadir la patata, las manzanas y sofreír unos minutos para que se infundan con todos los sabores.
  • A continuación, agregue la coliflor, el caldo y la leche y cocine por unos 25 minutos.
  • Tan pronto como las verduras estén tiernas, sazone con sal y pimienta, agregue la nuez moscada y la nata y mezcle con una batidora de mano hasta obtener una crema uniforme. Pásalo por un colador si prefieres una textura más fina.
  • Cuando estés listo para comer tu crema de manzana y coliflor caliente, viertela en la cacerola y dale un toque de calor sin que hierva.
  • Cuando esté listo para servir, puede decorarlo con una variedad de aceite de oliva, semillas de sésamo o almendras en hojuelas tostadas. ¡Un verdadero placer!

    • ¿Te gustó esta receta?

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