✅ Receta de Mero en Salsa de Almendras

el día de hoy en recetas.click vamos a compartirte una ✅ Receta de Mero en Salsa de Almendras super singular.

Uno de los frutos secos más versátiles son las almendras. Se pueden consumir solos, en postres, en cremas, en guisos y en salsas para carnes, aves y pescados. Si no ha probado un Mero en salsa de almendras, hoy en Recetas.click Te enseñaremos a prepararlo.

¿Buscas un menú completo? Como guarnición recomendamos unas alcachofas al horno con patatas o arroz blanco con gambas. Elijas lo que elijas es el complemento perfecto para no desperdiciar esa rica salsa. Te pedirán que repitas, ¡ya verás!

Eso significa que no queda nada más que ponerse manos a la obra para cocinar un exquisito Mero en salsa de almendras. ¡Al lío!

ingredientes

  • 1 kilogramo. Filetes de mero
  • 6 puerros
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 taza de almendras en rodajas
  • 2/3 taza de jugo de naranja
  • 4 tazas de crema líquida
  • 2/3 taza de brandy
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Debería

preparación de mero en salsa de almendras

  • Para preparar este plato, primero precalienta el horno a 150 ° C calentándolo hacia arriba y hacia abajo.
  • luego salpimentar el pescado por ambos lados, engrasar una bandeja con dos cucharadas de aceite de oliva y esparcir por encima. Hornee y cocine por 15 minutos.
  • Mientras se hornea el mero, prepara la salsa lavando bien los puerros y cortándolos en tiras muy finas. después pelamos el ajo y lo cortamos lo más pequeño posible.
  • después exprime el jugo de dos naranjas y cuélalas cuando tengas la medida necesaria para que la pulpa se quede afuera.
  • En una sartén, agregue la mantequilla y una cucharada de aceite de oliva para evitar que la mantequilla se queme. Cuando se derrita añadir los puerros a pochar.
  • Cuando se vuelvan transparentes añadir los ajos y cuando empiecen a dorarse añadir el brandy y flambear. Tienes que tener cuidado con la llama cuando tienes campana en tu cocina.
  • Tan pronto como se haya evapor de agua ado el alcohol, verter la nata, las almendras, el zumo de naranja, la sal y la pimienta y cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
  • A continuación, agregue el pescado, revolviendo suavemente para que no se rompa, y déjelo reposar unos minutos para que se integren los sabores.
  • Puedes decorar tu mero en salsa de almendras con almendras tostadas o un poco de perejil picado. Sirve con la guarnición que más te guste. ¡Muy buen beneficio!
    • Esta receta se puede hacer con cualquier pescado de carne blanca.

    ¿Te agradó esta receta?

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